人生一定要有两次冲动：一次是说走就走的旅行，一次是奋不顾身的爱情。
——安迪·安德鲁斯
” 走吧，去远方 人生一定要有一场说走就走的旅行，恰逢时光正好，微风不燥，带着空白的心，迈向未知前途。这大概是每个人内心最深处的渴望，但那份美好和有趣，需要距离去欣赏，零距离的操作，就着实会令人有些心虚。
旅馆老板热心询问，得知我们的目标是曽厝垵的夜市小吃，便急急催我们出发。夜市十一点便到了收摊时候，若是慢了，便是人去街空，虽不至饿死街头，但也未免遗憾，与说走就走的潇洒基调更是不合。
好在旅馆选的不远，赶至夜市时，店铺摊位虽已经关了一些，却也无妨。
数不清的长沙臭豆腐店中，突然出现了分外不合群的存在。一家「泡菜臭豆腐」，这真可谓是茫茫夜空中最亮的星，配合上店中飘出略显不同的独特臭味，少了些浓郁，多了些清新奇妙，这就完全没有不吃的道理了嘛！
老板戴着红色棒球帽，和黑色口罩，神秘非常。一旁的朋友对口音分外敏感，问老板是哪里人。老板一笑说是台湾来的，朋友刚从台湾交换一年回来，立刻和老板聊起了台湾见闻。
我对寒暄不感兴趣，只眼巴巴地盯着网架上的臭豆腐块瞅，锅里的油还未烧热，要下锅还欠些火候。
老板见我眼馋，说要给我们做黑白配，黑黄两色豆腐块，虽然不知有什么区别，搭配起来也很是好看。
见着我忙着拍照，老板笑着与我说不急，下了锅，起了油花再拍，好看。我也笑着应了，然后继续瞅着。
我寻思着既然叫黑白配，不如我拍成黑白色调的？拍完好像感觉不对，所以又补了张彩色的。 果然食物还是拍成彩色更增食欲。起了油花，一股豆制油香顿生，配合着臭豆腐的臭味，令人直想捞了便吃，老板诚不欺我！
炸制的过程相当煎熬，香臭的气味飘散萦绕，不住地咽着口水，看那油花起伏间，时间仿佛被摁下了0.1倍速，度日如年。
当我终于领到了成品，迫不及待地一口含下，入口的一刻，轻盈酥脆的外壳咬进却是浓郁的汁水和软嫩的内在，香臭的滋味流连唇齿，给了神经足够震撼的冲击，前味的铺垫，中味的交响，后味的悠久绵长，构成了绝赞的味觉享受。
而且你能体会我的心情吗，吃个臭豆腐居然爆汁了！配合腌制的泡菜和黄瓜丝，丝毫没有油腻之感，反而清爽异常，有能再来300盒的自信和豪气顿然而生。
丝丝辣味这才浮上唇齿，迫不及待地再动一筷，一筷连一筷，一盒臭豆腐没能挺过两分钟。虽然想再要一份，但确已尽兴，余韵尤待回味，就断了念头转身追上友人。
下一次，还会再见，等我。
end
——寒子子
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