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同里水乡(吃货篇)

同里水乡(吃货篇)

作者: 懒猫鳶 | 来源:发表于2017-10-07 11:41 被阅读0次

    今年双节,我,妈妈还有菲尔阿姨和他的儿子大核桃,一起来到同里古镇。我们来欣赏水乡的美景,我们来品尝古镇的美食。

    今天,先放下美景不说,我跟大家说说古镇的美食。等我说完,你们的口水一定会像长江一样波涛汹涌的翻滚出来

    我先总结了同里菜的特点。1.同里菜味道清淡。2.肉食不油不腻。3.蔬菜清香无比。4.同里人都别喜欢吃甜的,所以每道菜里会有些糖。我觉得这几个特点,就是同里菜的核心。

    状元蹄

    我就来介绍状元蹄,状元蹄是江南的传统特色菜。我们在古镇里面的一家非常火的饭馆吃的,这个特别我的餐馆叫:酒坛子饭桶。状元蹄虽然外表油腻,可是咬一口,不但不油不腻,而且口感极佳。它的汤汁呈棕黑色,在我吃的时候,我感觉汤汁里好像有一些红糖,不然它怎么能成棕黑色呢?而且这个汤汁是甜味的,如果不加红糖,它怎么可能呈棕黑色,而且是甜味儿的呢?但是这个汤其实是用冰糖熬制的成的,不是用红糖。

    同里状元蹄有一个由来。在宋淳佑四年,有一个同里人他叫魏汝贤,他高中状元,特别喜欢吃红烧蹄。到了清朝,退思园的主人任兰生因为仰慕这个魏状元,特意请了一个厨师,做了一盘红烧蹄,雅称状元蹄。这就是状元蹄的由来。

    荷叶鸡

    接下来我们就来品尝荷叶鸡的滋味吧。江南盛产荷叶,所以这个荷叶鸡是这里的传统菜。我吃这道菜的时候,这个鸡肉里面散发着荷叶的清香,朗朗入口,让人飘飘欲仙。这清香的味道,要是生病的人吃上一口,我保证他的病好一半儿。再吃一口,病就全好了。

    这只鸡下面垫着几片儿荷叶,一股清香扑面而来。但是吃这只鸡的时候,旁边儿有一个小碗,小碗儿里装着一碗香油。我当时想,是不是把这个香油浇到这只鸡上面。我把我的想法告诉妈妈,然后我又去问了服务员,服务员说,这个不是浇上去的,这是用鸡沾着吃的。这只鸡沾着香油,你那清香味更浓了,闻着特别清爽。

    太湖银鱼

    太湖银鱼,是苏州太湖里的银鱼制作的,这种鱼在苏州的太湖里,别的地方没有这种鱼,所以这是一道特色江南菜。这条鱼味道非常清淡。虽然清淡,但是吃起来非常的鲜。这条鱼的做法非常独特,这种鱼的身体非常薄,所以做法非常讲究。厨师要买那条薄薄的鱼切成两半儿,然后把鱼的身体清理干净,清蒸。但是我还是有一点点不喜欢这样菜的了,不但非常鲜,而且非常清淡,但是这条鱼就是刺太多了,很容易扎到自己,我感觉吃起来比吃螃蟹还要麻烦。

    八宝鸭

    八宝鸭,八宝鸭是承恩堂里一道非常有名的菜。我最开始还以为承恩堂是吴承恩的房子改造的餐馆,结果不是。八宝鸭的八宝是哪八宝呢?八宝鸭的八宝里有笋丁,火腿,栗子丁,莲子,虾米,糯米饭和鸡肫丁,这八宝都是江南特有的东西。

    这八宝鸭,点上来之后,一下子就被我吃光了,风卷残云,一片狼藉。鸭子好吃的,让我恨不得把盘子里的汤汁都给舔干净。盘子里只剩下鸭子的骨头,和一些剩余的汤汁。我都想不到,一只鸭子居然被我吃完了。

    这次国庆中秋节,这次同理古镇之旅。真是让我体验了同里菜的味道。在来之前,我爸爸说,那里的菜特别难吃,都是甜的。我爸爸之前去过一次苏州,也吃过同里菜。虽然是甜的,不但我不感到难吃,反而还是我觉得特别好吃。我还想再去吃啊!

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