买了个带袖大围裙,正式开通过年大厨模式。但是厨艺还是得靠自己慢慢操练。滚刀切两个中个土豆吃大米,准备把买好的排骨拿出来,凉水放入加入一点盐一些料酒。锅开水上有沫几分后捞出控水。准备好大料花椒葱姜蒜辣切丝,烘锅热油放入调料,放入排骨大火翻炒一下,放入盐,酱色,用铲翻匀,加水变中火炖。炖二十几分钟关火。再加水小火炖十几分钟,用筷子扎一下肉熟,土豆发绵。装盘浇入排骨汤。原来从来不吃排骨的我,也没有感觉腥味。还得自己学会做菜,随时犒劳嘴!
买了个带袖大围裙,正式开通过年大厨模式。但是厨艺还是得靠自己慢慢操练。滚刀切两个中个土豆吃大米,准备把买好的排骨拿出来,凉水放入加入一点盐一些料酒。锅开水上有沫几分后捞出控水。准备好大料花椒葱姜蒜辣切丝,烘锅热油放入调料,放入排骨大火翻炒一下,放入盐,酱色,用铲翻匀,加水变中火炖。炖二十几分钟关火。再加水小火炖十几分钟,用筷子扎一下肉熟,土豆发绵。装盘浇入排骨汤。原来从来不吃排骨的我,也没有感觉腥味。还得自己学会做菜,随时犒劳嘴!
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