好几年过年没有自己做馒头了,今年突然想起来自己做馅包馒头吃。说做就行动。
起了个大早,到菜场买食材。看见香菇,看着一朵朵茎洁白,伞咖啡色,挺新鲜的,一问价钱,十元一斤,买了一斤。黑木耳干,一个一个的都是指甲状的,没有大朵的,看着是嫩叶,六十五块钱一斤,买了二两。大白菜好便宜,五毛一斤,买了一棵六斤的。咸肉十八一斤,花了二十三元。又买了一些生姜,胡椒粉。
回到家,浸泡了大概两斤的糯米,发了黑木耳,洗干净大白菜和香菇,又把咸肉用开水泡了一下,然后一样一样的都切成小丁,白菜切好了放点盐,用手腌了,然后压出水,生姜剁成末末,把所有的切好的小丁丁放在一个大盆里,把刚开始浸泡的糯米洗了一下,放蒸笼里蒸熟了,盛到大盆里,放上胡椒粉,煎熟的油,盐,鲜酱油,一起搅拌均匀,香喷喷的糯米香菇馅出炉了。
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