在吃鸡盛行的今天，就没人为鸭子说句话吗？明明很好吃啊！

最近吃鸡大火，成为了一种风尚，电脑上吃不够，还要在手机上吃！面对这种情况，鸭子表示很无奈：大家都是鸟，差距咋就这么大呢？

今天，舌尖妹就为鸭子出一口恶气，把鸭子发扬光大！

鸭子

鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，有野鸭，家鸭之分。野鸭的体型相对较小，颈短，常年生活在水面上，潜水能力较强，以水中小鱼，小虾为食。家鸭体型相对野鸭较大，生活在水中或陆地，以水中的小动物和植物为食。与天鹅和大雁不同的是，鸭子体型较小，羽毛较短，飞行距离有限。

鸭子的绝招：浮水

鸭子的尾部有一个很大的脂肪腺，叫尾脂腺。它的胸部还能分泌一种含脂肪成分的“粉”状角质薄片。平时，它经常用嘴啄擦，把尾脂腺分泌的脂肪和胸毛分泌的“粉”状角质薄片涂擦在羽毛上，因此，它入水时羽毛不会沾水。同时，它的羽毛很轻，所以能被水把整个身躯托起来，漂浮在水面上。另外，鹅和水鸟也与鸭子一样。而鸡虽然也有脂肪，但量很小，所以不能在水中漂浮起来。

今晚吃鸭

北京烤鸭：早在明朝时，烤鸭就已成为北京官府人家中的席上珍品。用料为优质肉食鸭北京鸭，果木炭火烤制，色泽红润，肉质肥而不腻，外脆里嫩。

盐水鸭：南京著名特产，早在春秋战国时期，南京就有了“筑地养鸭”的传统。南京素以喜鸭而闻名，其品种之多，数量之大，传播之广，为中国之最，故南京有”金陵鸭肴甲天下”之赞。

邛崃油烫鸭：流传已久的四川邛崃名小吃。县人周福元根据传统工艺，细心制作，在临邛镇畅销时，被人们称为“周鸭子”。

武汉鸭脖：去过武汉的人一定吃过鸭脖子，鸭脖子发源于武汉精武路，发展至今经历近20多年的历史，是湖北武汉最有名的传统小吃。

高邮咸鸭蛋：咸鸭蛋以新鲜鸭蛋为主要原料经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，富含脂肪、蛋白质及人体所需的各种氨基酸、钙、磷、铁、各种微量元素、维生素等，易被人体吸收，咸味适中，老少皆宜。

舌尖妹小贴士

鸭肉虽然鲜美，但对于素体虚寒、胃部冷痛、肥胖、动脉硬化、感冒患者不宜食用哦。