春分～养胃

春

分时节，肝气旺盛而影响脾胃，所以春天脾胃易虚弱，饮食调养总的原则是以清淡为主。中医认为，春天养胃总的原则是“减酸增甘多喝粥”。

减酸，是因为“酸生肝”，本来春天肝气就旺盛，此时再多吃酸就会“火上烧油”。像羊肉、鹌鹑、海鱼、虾、螃蟹等酸性食物要尽量少吃。增甘，是因为“甘味入脾”。

此时当多吃甘平补脾之食物，如瘦肉、蛋类、牛奶、蜂蜜、豆制品等;吃时令蔬菜，如韭菜、豆芽、豆苗、莴苣、黄花菜等，可增强人体脾胃之气。脾不离胃，胃不离脾。脾好了，胃自然就好。而粥，是最养胃的食物了。滋肝益肾之品，如枸杞、核桃、花生、大枣，以及时令的樱桃、草莓、桑椹等水果，均可多食用。