日食记-1

周末看到朋友圈里有人在家做寿司，心血来潮，手痒痒地也想尝试下。。。

洗干净竹签，用开水烫了两遍后晾干，拿出一张海苔铺在竹签上，米饭呢已经盛到碗里凉了有几分钟了，刚好隔着一次性手套抓米饭不会太烫，铺上薄薄的一层，务必确保海苔的四个角都能均匀地粘上米饭。由于在超市未买到嚼起来嘎嘣脆的大根，只能用其他食材替代，都是脑洞大开想出的食材：苹果丝、胡萝卜丝、火腿肠条、咸鸭蛋黄、肉松，在我看来苹果丝放在里面有点奇怪的，不过后来问了度娘才知道这算是韩国寿司里常放的东西。前面的这些步骤都相对简单，接下来就是考验技巧也是最关键的环节了——卷寿司，卷得紧切的时候不容易松散，且吃起来有嚼劲，看起来颜值自然也就特别高，专供拍照用。卷好的寿司卷再用竹签包起来压紧实了，准备开切，刀子锋利很关键，有点遗憾去年去日本没有人肉一把陶瓷刀，据说那个切起来才叫麻溜，我随意拿起家里的水果刀，配上我的力道，也能切出不错的水平。这不，有图为证，大货不信可以悄悄咯。。。

日食记-1 日食记-1 日食记-1

看得你是否垂涎三尺呢？行动起来吧，当然也欢迎来我家品尝咯！