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鲜美诱人的“招牌菜”

鲜美诱人的“招牌菜”

作者: 石雯高实幼 | 来源:发表于2018-12-09 20:36 被阅读0次

    由于本周大班进行了民俗活动日的体验活动,小朋友们在活动区中,普遍对于各种民俗创作活动,产生了浓厚的兴趣和创作欲望,因此在早饭结束后绝大多数小朋友们都专心致志的开始了民俗的各种创作,“这也就使得进入民俗小吃街吃饭的食客也就减少了很多”,民俗小吃街的生意惨淡异常,甚至到了门可落雀的程度,店员们也都不出所料,无所事事,为了充分发挥各个区角的教育意义和教育价值,将生活经验渗透于游戏中,面对如此情况,教师给予了以下引导。

    教师先进入民俗小吃街中,初步了解一下食客少的原因。当教师进入小吃街中时,发现幼儿已经可以分工明确的进行模拟饭店的营业,也有了收银、服务员和厨师的初步分工,同时,知晓食客入店时,招待的基本礼节:例如欢迎光临,请问你想吃点什么等。

    厨师做菜
    服务员上菜

    基于此标准,教师总结得出,幼儿已初步掌握运营饭店的方式方法,缺少食客的一部分原因在于缺少对于民俗小吃街的宣传与营销。因此教师先从最简单易行,生活中最常见的招牌菜入手,对幼儿进行指导。

    教师模拟食客,再次进入民俗小吃街中,在点菜的时候,教师询问幼儿:“请问你们店里有什么特别好吃的菜吗?”“都很好吃”“有没有最好吃的,就是招牌菜啊?”孩子们开始你一言我一语的商量了起来,不久,便选出来几个招牌菜:烤鸭、时蔬等,“你们光说,我也不知道这些菜长什么样子,能不能让我看着流口水啊?仔细想一想你们和爸爸妈妈一起出去吃饭的时候,饭店里是怎么宣传招牌菜的啊”“有照片,有画……”孩子们说干就干,你拿水彩笔,我拿画纸,他拿画板,大家分工开始进行招牌菜宣传画的创作。

    招牌菜宣传画初稿

     不一会,招牌菜的宣传画就完成了,教师发现宣传画颜色单一,且内容有一点小,缺少价格,但是值得注意的是孩子们都用自己可以明白的符号,表征出了菜名,他们都开始兴致冲冲的向我介绍起来,教师与幼儿交流:“哇,你们这么快就做好招牌菜的宣传栏了,你们都是这里的老员工了,选出来的招牌菜肯定好吃,让我来看一看,咦,这些菜都是一个颜色的,难道都是一个味道吗?都小小的,菜的分量可能不太够我吃,(摸了摸口袋)这都多少钱啊,我可能要回去取个钱了……孩子们若有所思,但是仍在挽留我,有的孩子已经开始着手改进宣传画了。

    没一会孩子们就改好了,这一次,我发现他们走出来店门,开始主动拉客了,“老师,你来我们店里吃饭吧,我们店里的招牌菜可好吃了,还很便宜”进入店中后,我发现孩子们改好的宣传画,与孩子们开开心心的一起进行了民俗小吃街的活动。

    宣传画二稿

    学习与反思

    在招牌菜的宣传画二稿中,孩子们仅给画涂上了颜色,对于菜品的标价也是采用时间的表现形式,这使的教师得知,幼儿可能还未明确招牌菜宣传画的创作特点,以及金钱数字的表征形式,这体现了美术教学和数学渗透在活动区角中,同时,教师也可以基于本周的核心活动启发幼儿,例如可以邀请“民俗艺人(会民俗的小朋友)”进入饭店为食客表演等,已达到招揽食客的目的,加强各个活动区间的融合交流。

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