很喜欢护国寺小吃的炸素丸子,每次去都排长队。
很不喜欢吃胡萝卜,从小就不爱吃。
但家人还是看颜值买回两颗胡萝卜。
怎么办?
炸丸子!
一颗胡萝卜擦丝
加入香菜末,姜末,料酒葱水。
生抽,老抽,香油适量。
六勺淀粉(起酥),一勺面粉,(黏稠)
适量五香粉,盐,胡椒粉,小苏打(起酥)
炸粉丝,晾凉,揉碎。
加入鸡蛋,搅和至黏稠。
锅中坐油,小火慢炸至熟透捞出。
油温升上来之后,复炸一次,至酥脆捞出。
品尝之后竟然觉得有护国寺丸子的味道了。
胡萝卜素丸子很喜欢护国寺小吃的炸素丸子,每次去都排长队。
很不喜欢吃胡萝卜,从小就不爱吃。
但家人还是看颜值买回两颗胡萝卜。
怎么办?
炸丸子!
一颗胡萝卜擦丝
加入香菜末,姜末,料酒葱水。
生抽,老抽,香油适量。
六勺淀粉(起酥),一勺面粉,(黏稠)
适量五香粉,盐,胡椒粉,小苏打(起酥)
炸粉丝,晾凉,揉碎。
加入鸡蛋,搅和至黏稠。
锅中坐油,小火慢炸至熟透捞出。
油温升上来之后,复炸一次,至酥脆捞出。
品尝之后竟然觉得有护国寺丸子的味道了。
胡萝卜素丸子本文标题:2021-04-03
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