菜市场

小区附近新开了很多家钱大妈，疫情之后，似乎人们的买菜习惯也在悄然发生改变。

但我仍然喜欢逛菜市场，感觉那才是充满生机和活力的地方，每一次去菜市场，都能感受到丰盛，感受到四季交替的分明，感受到大爷大妈们的在人间的艰辛和幸福，感受到这就是活着。所以只要时间允许，我都会选择逛菜市场。

曾经在杭州出差的时候，见识过杭州城里整齐有序的菜市场，荤素分区，干净又没有什么异味。卖菜的姑娘会画着淡妆，穿着舒适又时尚，和过去衣着褴褛手指粗糙的买菜大妈截然不同，甚至讲究的靠近还能闻到好闻的香水，刷新了我对菜市场的认知。那段在杭州出差的日子，经常去逛菜市场。可爱的韩国导演会吃完饭之后，竖起大拇指说，好好吃，然后主动要求刷碗，挺有意思的。

记得去年去河北西柏坡出差，那里的豆角，丝瓜，洋葱，辣椒都硕大无比，可是饭店的大姐基本只会做面条，炒菜来做去就会老三样，而且不知道为什么，北方同类的菜，和南方完全口感不同。忍耐了两天，我只好自己下厨做饭，老板变成了帮厨。有时候导演组半夜还在拍摄，就炒个蛋炒饭打发了，无论我做什么，他们都说好吃。哈哈，懂得感恩的孩子们好喂养。

在家门口的菜市场，因为经常买菜，所以和他们都慢慢熟络起来。那个卖糯米甜酒和糍粑的奶奶，早上要送孙子上学，通常我们都周末才能遇见，她们家的甜酒很地道。

卖肉的小哥哥，有一个长得像刘涛的老婆，和一个肉肉的儿子。他人长得帅又勤快，还非常能干，经常教我怎么利用猪身上的每一个部分做出好吃又营养的食物。我从他身上学会了猪皮炖海带，从前我都扔了的；五花肉的各种花式做法；怎么识别好肉和瘦肉精肉；猪血怎么处理，猪肠子怎么处理，猪心怎么吃，还有骨头的N种炖法。从前卖肉的都叫屠夫，长得满脸横肉，一身油腻。可是我见这个小哥哥，后面跟着干净漂亮又羞涩的老婆帮忙，他忙不赢的时候，老婆也能上场剁肉，剁得既不粗鲁，也不笨拙，到有点猪肉西施的味道，说话也柔声细语的。看到他们一家，就常常觉得人间很美好。

不远处卖豆制品的老板娘，人胖胖的，儿子也胖胖的。她收摊，老公负责打下手。特别爽利。我很喜欢她们家的老面馒头，热乎乎的豆腐脑，还有柴火香干。她常常见跑完步过来买吃的，就羡慕的说，经常锻炼的人好瘦啊。我不喜欢穿衣打扮，我们一家人都爱吃，喜欢捣饬各种吃食，钱都花在吃上，所以都好胖啊。哈哈哈，她这么说的时候，我感觉到的不是遗憾，而是幸福。多好！各随其欲，从我所愿。

有时候有很多附近种菜的大爷们，拎着一个手掌大的电子称，出售自己种的各种丑丑的蔬菜，但是很傲娇。店铺里的西红柿两块一斤，他要卖5块，还经常算不清数。有时候我就会蹲下来跟他们掰哧掰哧，着急的李老师就会说，他说多少你就给他多少嘛，要不就上摊位上买去。丢下五块钱，把我扯走，还教育我说，你看你，平时花大钱的时候，完全没有概念，却喜欢在菜市场和老头们算小账，蠢呐。我一边挣扎一边说，明明只要4块6，我这是在帮他提高算术水平，精准扶智。

今天早上买了新鲜的五花肉，要了两块新鲜猪血，做了个自创的三鲜汤，好吃。