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第二家加盟甜品店失败

第二家加盟甜品店失败

作者: 风笑雨琳 | 来源:发表于2018-08-24 20:16 被阅读6次

时间:17年4.12-6.25号

地点:宝龙7472

夫妻老板简介

老板是台湾人,之前在外企任高管,缺点是胆小怕事,做事速度极慢,花心大萝卜,一忙起来不知所措,跟个呆瓜似的,优点是很细心,做事情特别有条理,逻辑思维很强,数据统计能力强,善于发现问题和解决问题

老板娘是河南人,大学毕业后不安于现状,自学日语,婚后做家庭主妇,性格较内向,自信,独立,有主见,心眼好,没心机,学习能力强,做事有效率,缺点是心软,说话直

2.小白夫妻创业缘分

有一次在台湾吃到这个品牌的甜品,觉得特别好吃,之后了解到大陆可以加盟,于是在无锡这边选择加盟,选址是在购物广场四楼的电影院入口里,这是总部专门负责选址的人挑的地方。

失败原因

1.位置不行

2.成本估算有误

3.产品季节性变化大

4.房租过高

5.出品时间慢

6.利润率低

7产品滞销率高

8.宣传营销不到位

9.和周边的合作关系不佳

10.位置限制附加产品

自从去了这家店之后学到的东西挺多的,突然发现自己学东西很快,也很喜欢这个行业,很开心,老板们也教会了很多东西,也指正了我的缺点,说我的脾气不好,现在发现他们对我的影响很大,至今还记忆犹新,虽然之前我们因为薪资事情发生矛盾,不管怎样我以后都会想起这个店带给我的成长。

在店里的唯一的错误就是有一次做奶盖茶忘记加糖了……

成长:

1.做事情有效率

2.灵活,心细

3.有耐心

4.在失败中总结经验,发掘技巧

5.做事条理清晰

5.独立性强

6.更自信了

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