这次国庆在家，自学成才做了几道菜，十分满意，汇报表演一下
先是完成了老妈的爱--风味茄子。我妈每次在外面吃都会点，但自己做一直不成功，这次我打算给我妈做出来。
张新新的小厨成长记
这道菜的精髓就在于怎么炸茄子，在做之前，我从网上查了很多菜谱，分为两种方法，撒生粉和蘸面糊糊，我把茄子分为两部分，分别试了一下，发下做面糊糊效果更好，以后果断用它了。老妈吃了以后很高兴。我也很有成就感。哈哈
烤大虾
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当时对烘焙感冒买了烤箱，已经成功烤肉烤鱼烤蛋挞，下次回家要做猫爪小饼干！心得是 烤箱不烤糊的秘诀就是锡纸锡纸锡纸呀！这一点烤蛋挞很重要，因为蛋挞最后要上色才好看，还有烤箱一定要提前预热！
炸排骨
新涛说想吃。他说高三的时候同学家里开饭店，会拿到学校里来，我让他给我找了图片。然后我做的。
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虽然做得和我小男神一开始给的目标不大一样 呃 主要是因为我炸了两遍，在第二遍炸的时候在排骨上过了蛋液，因为我妈说这样炸出来金黄色好看…然后我又为了学糖醋里脊的糖醋汁，就取了几块排骨试验一下，一个盘子里有两种味道的炸排骨，可以取个名字叫双子排骨（哎呀我太有才了呀）
我尝了一下觉得很好次，虽然我小男神这次没吃到，但是这一次我已经了解了排骨的火候还有怎么腌制，炸排骨要好吃，最重要的就是去掉它原有的荤腥，再入上好吃的香味。我这次用的是葱姜蒜花椒和八角，刚问了五姨说，可以自己做花椒水，这样会有花椒的味道还不会有花椒不容易去掉容易麻。我打算继续琢磨第二步怎么入味让肉好吃，人家是不是放了大料之类的呢～
我小男神上大学了，嘿嘿
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鱼香肉丝
因为我小舅做的很好吃，我就学了，发现很简单。这道菜最重要就是调味，汁儿怎么调。
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调汁儿我的理解是，可以用别人的菜谱做参考，但是要根据自己家人喜欢吃的味道做调整，做出来以后大家一起尝一尝，觉得咸了甜了，做菜的就可以在调整，这样几次出来就可以做出自己家人最喜欢的味道，也许家的味道就是这么做出来的吧。
这次我做的时候家里没有白醋所以放了有颜色的醋，颜色深一点，不是特别好看，第二天我就去买了白醋，下次回家再做，一定更好看。对，切丝还要在细一些！
大盘鸡
我这辈子吃的最好吃的大盘鸡，是在甘肃大山里面的一个农家小院的树底下，拼的小桌子坐在马扎子上吃的。那时我们去甘肃支教，去我同学爷爷奶奶家里，人家用大锅，烧柴火给我们做的，那一阵子天天就是洋芋，土豆，吃的跟猪食似的，那一顿真好吃，我现在想起来，都觉得那是我这辈子吃的最好吃的大盘鸡。当时做的拖拉机在山上开了一个小时才到山沟沟里的小村里，一路上黄土高原的土吃了一嘴啊……
还有青阳炒鸡也很好吃，小学的时候出去春游，从农家乐吃的
再就是我舍友爸爸做的蒙阴炒鸡，肉质非常紧实，自己养，自己家里现杀的，她给我们带回来，还有她自己家里的煎饼
美食都有记忆啊
回来自己做
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鸡肉一定要用在冷水中煮一边，在用热水过一遍，土豆也是，提前煮熟后再一起翻炒，这样好熟
糖醋里脊
先炸里脊，再做个糖醋汁在里面翻滚一下就好
我现在已经可以把糖醋汁调的很好吃了
因为太油腻没有多做
图片发自简书Ap
南瓜饼
小姨家里种的，用姥姥的方法，配上豆瓣酱，做早餐特别好吃
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在家里做饭的时候，我妈妈就说“你好好好做饭呀，拴住男人的心就要拴住男人的胃”这句话，我一听直女癌就犯了。我说，第一，我学做菜是为了照顾自己，不是为了伺候男人，你把闺女当公主似的养了二十年，是为了给别人家的儿子当保姆吗。第二，我不嫁那种什么家务也不干，孩子也不管的甩手掌柜的老公，我是嫁老公，不是养儿子，不惯他。我最瞧不起的就是妈宝男。第三，现在生儿子的家庭都在说，你要好好学做饭，到了丈母娘家里做饭好吃，人家才肯把女儿嫁给你，现在男的疼爱女人，会做菜，给孩子换尿布，都会让人觉得这个男人很顾家，好老公，是加分项。
而且现在新婚姻法颁布了，婚前财产不属于双方共同财产，也就是说女的结婚以后只在家里看孩子，家里的钱和房子都是男的挣得，离婚什么也没有，也就是法律不承认女人生育、家务、看孩子的价值。看了吧，自己赚钱养活自己是最基本的，女人不能靠男人养活。
毕竟我这么能花。
我很喜欢的自媒体，小米姐姐昨天写了一篇《男人不只是用来贡献精子和买包的》，里面的内容说的温和，但题目出挑一点我没有转到朋友圈里。婚姻是靠经营的，就像杨澜说过的一句话，婚姻就像瓷器，不管多少年都要小心捧着。
我希望我很会做饭，我老公也很会做饭，我们可以一起在家琢磨怎么做饭好吃，这是我很期待的family time 。
在家自己做饭吃了几天，一查血就高血脂了。这说明我体质遗传老爸，易于高血脂，代谢慢，我大伯就是脑血栓去世的。不过也不需要太紧张，我控制饮食加运动应该就可以消耗下去了，这一周会多摄入植物蛋白，植物油脂，应该会好的。
下次回家目标是做健身餐，主要形式是白盘餐，就像这样。拍照出来很好看，仔细一看也不难，我们自己在家都可以做。我下次回家会重新买盘子，碗，餐布，还要琢磨一下怎么拍美食好看，要做就做好看好吃又健康的好吃的～
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