今年，在疫情的影响下，餐饮业无疑受到极大的冲击。
但是，有两个品牌受到的影响相对较小，他们的名字我们都很熟悉，叫做麦当劳和肯德基。
其中的原因是什么？
是因为信任。
信任的背后，是这两个品牌的标准化做得好。
拿麦当劳来说，它的汉堡和薯条未必是做得最好吃的。但是，麦当劳能做到，在全世界的每一家店，它做出来的汉堡和薯条，味道都是相差无几。这就是标准化。
而标准化，能潜移默化地在我们的心里建立信任。
如果我们去一家店，虽然有时能吃到特别好吃的菜式，可是，有时厨师发挥不稳定，或者换了厨师，菜式就没有那么好吃了。这样当我们下次再来这家店时，就会担心，今天不知道是哪个厨师在掌厨，不知道好不好吃。这种不确定性会影响我们的决定。
而如果一家店，虽然菜式不算最好吃的，但也不差，最重要的是，每次去这家店，他的几个招牌菜，口味都不会偏差太多。这样我们就可以有清晰的预判，这家店的菜式就是这个味道的，如果今天想吃这样的味道，就去吃，上次吃了是什么味道的，今天去吃，还是这个味道。我们就对自己的决定有了掌控权。而麦当劳，就是这样一家店。
尤其是在疫情的情况下，原本我们对外面餐馆的食物信心就已经降到很低了，这时候，哪怕是小小的信任差距，就能极大的左右我们最终的决定。而麦当劳利用标准化在我们心里埋下的信任，这种时候就会起作用。所以大家刚开始可以出来餐馆吃东西的时候，很多人会选择去麦当劳。不是因为喜欢，也不是因为快，是因为信任。
对于餐饮来说，标准化可以带来信任。对于个人来说，同样具有借鉴意义。
如果一个人做的事情比较稳定，每次都能准时把事情交付好。那么，这样的人更容易得到信任。如果一个人有时做得很好，有时又做得很差，即便他做得好的时候，成果很精彩，和他合作的人也会再三考量。
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