谷雨，雨润万物苏

今日谷雨，是春季的最后一个节气，意味着天气渐暖，雨水增多，空气中的湿度进一步加大，极适合谷类作物生长，正是庄稼生长的最佳时节。

谷雨有三候：一候萍始生；二候鸣鸠拂其羽；三候戴胜降于桑。谷雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴胜鸟。

谷雨节气我们南方人会做哪些应节的事呢？

一是喝谷雨茶，我们潮汕人叫春茶。这个节气的茶色泽翠绿，叶质柔软，富含多种维生素和氨基酸，香气宜人。前些日子朋友送来两盒龙井茶，用80度的开水冲泡，在玻璃杯里，一芽一嫩叶，沉沉浮浮，煞是好看，靠近一闻，香气扑鼻。传说谷雨这天的茶喝了会清火、辟邪、明目等，所以谷雨这天无论多忙也要坐下来泡杯功茶喝，我家老马已经把茶具摆好了，来来来，一起喝杯谷雨茶，愿疫情远离，你我心境澄明，身康体健。

二是多吃健脾胃祛湿利水的食物。谷雨节气，空气中的湿度逐渐加大，因此需防“湿邪”侵袭伤身，根据个人体质，适当多吃健脾胃祛湿食物。如多吃些玉米、茯苓、冬瓜、薏米、赤小豆、黑豆、薏米、山药、鳜鱼、鲫鱼等，此外，谷雨前后正是香椿上市的时节，香椿营养丰富，故有“雨前香椿嫩如丝”之说，这时的香椿醇香鲜嫩爽口，营养好，具有健脾开胃，清热利湿、利尿解毒之功效。还有，谷雨是吃笋的好时节，春笋是春天时令的美味，有着“春天第一鲜”的美誉， 它的营养丰富，味道清香，富含大量的蛋白质、多种氨基酸、维生素、膳食纤维，及人体所需的多种微量元素，能促进胃肠蠕动，帮助消化、增强食欲的功效， 无愧于"春天菜王"的美称， 趁着它鲜嫩的时候不妨多吃点，错过了要等上一年哦。此外，要多喝粥，这个节气喝粥养胃，要多吃菠菜，水芹菜，黄豆芽都是营养丰富，养肝护肝的好食材。

三是宜多到户外活动，特别是到郊外踏青，舒展身心。中医讲究“春夏养阳，秋冬养阴”，谷雨，雨润万物苏，这个节气，总给人们一种万物生长、蒸蒸日上的景象。此时野外空气清新，正是采纳自然之气养阳的好时机。谷雨来了，虽然是暮春时节，但依然有茶喝，有花可赏，幸福从未缺席。春天会走，我们要珍惜春光，爱春惜春，好好享受今年最后的一个春景吧。