第十琼艳场,敬亭两厢丞相,把壶瓶。君王自劝三公久,更送天香近玉屏。
宋汪元亮湖州歌98首七七十九,
壶的本意是指盛装液体的大肚容器,主要用于盛水储酒,甲骨文的壶字,上为盖下为底座中为腹两侧还带耳从形音义各方面考察可知器物的壶最早可能仿自植物果实葫芦。古壶不必有嘴而称呼,这是西晋以前壶的特征。到了西晋以后,壶逐渐出现嘴和柄,由装饰到实用再到广泛运用于唐宋时代饮食器具中,具有举足轻重的地位。从真到美酒的温婉祝福到娇小可人的蠡壶蜜壶,再到运转点茶的汤瓶扁提,甚至还有蕴藏奇巧匠心的倒流壶,宋元清白瓷中拥留带柄的壶类器具,品类繁多,成为宋代青白瓷产品中的重要门类。



温碗注壶
李白诗说,兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。而杜甫则说“春酒杯浓琥珀薄,冰浆碗碧玛瑙寒。”在唐代蒸馏烧酒技术尚未流行,最常见的酒多是度数不超过20度的黄酒,因此有琥珀之色,喝冷酒会对肠胃道造成刺激,所以古人在饮酒前一般会对酒进行加热蒸发,处理加热到60度左右。酒中醛、醚、加醇,这些刺激性有害物质就可以随温度升高而挥发,而酯类芳香物质也会有随温度升高而蒸腾,从而使酒味更加芬芳浓郁,所以才有了可坐入的碗中注壶。
晚唐到宋元时期,温婉注壶大行其道,宋代清白瓷中就大量出现了这类器物,且成为清白瓷中十分经典的一类器型。宋代景德镇青白瓷温婉注壶,大致可以分为塔盖类,瓜楞类,兽钮类,瓜棱类等,与其他壶类相比,除了有明显祝崴崴其虎口大多为细长的管状。
梅瓶小口瓶
口细而项短,颈肩肌宽薄而至,胫稍狭折于足,则谓风因其口径之小与眉之瘦骨相称,故名梅瓶也,宋平雅号辞世,原名季清,历代皆有四制,每瓶一次,最早出现于清末陈留所著的陶雅中,距今只有百多年光景。
那宋人如何称为梅瓶呢?南宋学者原文攻读咸平卷六载今人成酒大瓶未知精瓶乃用精湿精渍异味瓷瓶出自京师物业精字。当用荆棘之精字普安人以瓦壶小镜环口修复收一斗,可以成就者明月经则之精品者当用词经字也,可知宋时,梅瓶乃称为经瓶。
平花布景
南宋蒋琦在陶器中对宋代景德镇青白瓷瓶做出了一定的分类,平之别越孤,越胆越糊,越静越栀子越荷叶越葫芦越绿管越瘦环越琉璃渔夫空头戏名考之不一而足,为贩之所需耳。按用途而言,其中一些品类作为储存酒液的器皿,而另外一些则专门用作花瓶。当然,有不少器型兼具两种使用功能。
宋代花瓶主要分为供花花瓶和赏花花瓶两类,共瓶即神佛仪式之用,而赏花花瓶是好事。文人的清玩自娱,其意义完全脱离了宗教共平的范畴。
青白饶玉
五代时期,南方窑厂逐渐开始仿烧北方白瓷,但由于南方瓷土原料中铁含量略高,切于青瓷同样都是在还原气氛下由窑柴烧成,无意间形成的白中显青,青中泛白的独特风格,其吸收了青瓷与白瓷的造型,装饰及工艺技术优点,逐渐自成一脉,形成了以景德镇窑为代表的青白瓷窑系。
宋代景德镇窑青白瓷薄透如纸,色如青玉,采用刻画,笔印,喝彩,镂空和贴塑等装饰技术,反映了宋元青白瓷的最高水平。
宋代景德镇烧造青白瓷的窑厂众多,除了市区范围以外,还有湖田杨梅亭营田南市街银坑坞黄泥头等数十处,遍布于整个昌江东河,南河小南河流域,是景德镇陶瓷传承与研究的文化瑰宝。
景德置镇
随着北宋商品经济的剧烈发展,很多唐五代军阵的性质转化为市镇,还有一些有经济特产的地区自发形成了草市交易特产物品。有些地区成片的草市将某一行业产品产量品质提高到一定高度以后,吸引了大量客商,官府围绕税收与规范管理,于是设置了一些新的市政。北宋景德元年1004年,浮梁县南部的镇是湖田湘,湖南市街等草市,已经具备相当规模的陶瓷产业能力。于是,这一年,朝廷正式在该区域设置景德镇,以便管理。
盘口湖宋代青白瓷祝壶中,盘口湖数量亦颇丰,其造型较其他祝福有明显差异。盘口书境平肩圈足,短直流,扁条型把手常在肩部对称至双膝,腹部也常贴塑蝴蝶结状,泥条装饰。盘口造型受汉代以前无留饼糊的影响很深,盘口是天然的漏斗,便于存储液体。

后记玉壶冰心
寒雨连江夜入吴平明送客楚山孤洛阳亲友如相问一片冰心在玉壶。这首七绝古今1000多年的佳作,出自唐代边塞名家王昌龄的芙蓉楼送辛渐,唐玄宗天宝元年公元742年,已经45岁的王昌龄刚刚经历了远折,岭南的诗意又再次折返江南一晋氏及地之身,出身关节仅仅八瓶的江宁县城。彼时,好友新建也在润州经镇江准备渡江经扬州北归洛阳,诗人赶赴芙蓉楼与友人作别寄景生情,写下了一片冰心在玉壶。一屹立于五岳孤山间,透明而纯净的玉壶冰心自喻灭世榜,一而告慰友人,表达了对故乡亲友的深情含蓄蕴集而余韵无穷。
玉壶长表整装美酒的瓷壶,即玉壶春瓶。唐代既有其名,与王昌龄同时代,亦同为边塞诗人的亲身称道。闻道汪川多盛世御壶春酒正堪携。御湖春庭包含了胡玉萍是装酒的假期,更是插花的利器。北宋三苏之一的苏辙就蹭一酒壶插花而说春初种菊铸盘疏,秋晚开花插酒壶。
饮中八仙出于唐而赏花之景,兴于宋宋元清白瓷瓶壶标本展,不仅仅要把器物介绍给你一吸,既能让五辈与古人更亲近一些,与传统更深入一些,则身远心近而情切切。
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