冬天的水烧起来没有夏天那么快,因为水在冬季是冷冰冰的,要想他热起来,只有不停的加柴火让锅里的水充分吸热,水温才会慢慢上来。烧开水的过程更加漫长,一锅水要添几次柴火才能滚烫起来。水最先的状态就如一个老烟枪一样,可以长时间的憋气,酝酿一会儿才吐出几丝青烟。打开锅盖,青烟的下面铁锅里已经开始泛泡,这是开水的最后冲刺阶段,只要再添一把火,很快锅里的水就会沸腾起来。水煮沸后,锅底常常会留下一层白色的物质,那是结果高温过滤后留下的杂质,大家把它统称为矿物质,喝多了对人身体不好。慢慢的家里通上了自来水,在锅里烧开水的时间也屈指可数,许多时候水沸腾了起来都是在锅里煮汤。
夏天,烧水。罐满茶壶,水已经有了一些温度,再加热起来就比冬天的水沸腾时间快的多。人生何尝不是这样,如果全从毫无基础的地方起来,需要耗费许多资源才能达到一个新的人生高度。
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