感悟厨艺点滴

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女儿制作的蛋糕手艺越来越纯熟。那天兴致勃勃制作了一批奶油蛋糕，上晚自习时就提了四五个蛋糕盒子去学校送同学品尝。我推荐她看日本片<小森林>，一个女孩厌倦了城市生活，返回到家乡小村庄小森，开始一段自给自足的生活，种水稻，种瓜菜，养草鸭子，上山采野果子制作果酱，采摘瓜菜腌制过冬的食物，…女孩小森摘下野核桃树上的核桃埋入土里让表皮腐烂，然后放入桶中清洗晾干，凿开硬壳，取入肉舀碎烂加入米，料酒，酱油煮成米饭。她在水田里养鸭子，鸭子吃稻田里杂草和害虫，养成后亲自宰杀，用锋利的刀子将肉骨分离，骨熬汤，肉煎焖。有一个细节感人，小森对自己养大的鸭子有感情，宰杀前抱鸭子在怀里沿田埂走,不舍之情溢于眉目。看她做的番薯片也很香甜，从地里挖出薯，洗干净，放入锅蒸煮，切成片，串好吊在走廊梁下晾干，冬天取出来放在炭火烤炉上烤着吃，香甜浓郁。