芝麻瓦片

蛋白  1000克        糖  700      盐    10

大豆油  200      液态酥油  200    水  100   

        低粉  700        芝麻仁  1000

1.先把酥油隔水融化，温度40---50度水温即可。

2.把糖  盐  大豆油  水加一起用手搅拌至糖溶化至无颗粒，分次加入蛋白拌均匀。

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3.加入过筛低粉，芝麻仁拌均匀即可。

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4.装进裱花袋，均匀挤在烤盘里，放地下震散开成薄圆形。

放烤箱：上火  170度      下火  150度

    先烤13分钟看情况

风炉：150度      先烤15分钟看情况

5.整个烤至金黄色即可。

注：多关注烤箱壮态

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