蛋白 1000克 糖 700 盐 10
大豆油 200 液态酥油 200 水 100
低粉 700 芝麻仁 1000
1.先把酥油隔水融化,温度40---50度水温即可。
2.把糖 盐 大豆油 水加一起用手搅拌至糖溶化至无颗粒,分次加入蛋白拌均匀。


3.加入过筛低粉,芝麻仁拌均匀即可。



4.装进裱花袋,均匀挤在烤盘里,放地下震散开成薄圆形。
放烤箱:上火 170度 下火 150度
先烤13分钟看情况
风炉:150度 先烤15分钟看情况
5.整个烤至金黄色即可。
注:多关注烤箱壮态



网友评论