今年的辣椒是真贵呀,有点贵的离谱。
做辣酱的红辣椒八元/斤,就是尖椒都六七块钱一斤。
可以说是历史的新最,真的有点超高了,每年就是赶上高价五元一斤了不起了,这家伙快十块钱一斤了。
还别说,真有十块钱一斤的,就是大家光看不买。
这一年一年的,也不知道什么时候,什么蔬菜就飙风的涨价。
可能是赶上哪一年的这个蔬菜,赶上少就开始疯涨。
今年的辣椒是赶上了这波操作,真的有点贵了。
其它的蔬菜今年都没有看出来便宜,但是也都没像辣椒这么贵的。
因为别的蔬菜基本上都没有超出预期,能理解。
一年菜农都没有赚到钱了,赶上了好时候,必须补回来。
这是正常心里,也是人之常情。
凭什么农民忙了一春零八夏赚不到钱呀?挨苦挨累的没人心疼。
农@民不容易,其实谁都不容易,城里的工人过日子更难。互相理解吧!
我昨天早上去早市买了三斤八块钱一斤的辣椒,然后又买了五块钱一斤的辣椒买了二斤。
我寻思着够了,于是回来洗干净了把籽剔除,加上七两蒜二两姜,再加上盐和糖醋还有香其酱。
都搅拌好开始煮熟,吃着有点咸了。
于是,今天早上我又去市场买了二斤青椒,主要是青椒水分大,能缓解咸度。
买回来又开始清洗,然后掰块放入绞馅机内,按几下绞得挺好。
不得不说,这个绞馅机真是生活的好帮手,想干点啥真是方便快捷。
然后把青椒末放入焖锅中,把辣椒酱重新入锅煮熟。
这次在煮熟吃着不辣也不那么咸了。
我寻思寻思,原来就是酱放多了,要是少放点酱不能那么咸。
这啥东西都有一个量,过量了就得添加食材去中和一下。
其实,做任何东西都和做人一样,不能掺假。
任何的东西都得有度,过量不及。在口感上和味觉上都能提现出来。
做人做事就是这样的道理,你真心实意,认真旅行它的规@则,就没有偏差。
它回馈给你的就是好吃或者是完美,就是这么简单的道理。
否则,将不尽人意。顾此失彼。
弄完辣酱,我自己煮了一绺面条,因为早上和郭阿姨去超市她买的长豆角给我一绺。
我用长豆角做点豆角卤,吃一口午饭我休息一会儿。
醒了一看都两点多了,赶紧把辣椒酱装两个碗里给郭阿姨和颜大姐送去。
发微信让她们下楼,颜大姐下来了,郭阿姨告诉我她包饺子呢,下不来。
她说她自己做辣酱了,不要了。我知道刚立秋那会二丫头拿回来十斤辣椒。
她说做了肯定是做了,因为她做的没有我做的好吃,所以她没给我。
她也知道我吃东西嘴刁,一般的东西不吃,尤其是酱之类的。
她不要正好给大龙他妈,大龙他妈不会做吃的,看谁做啥馋够呛。
我把两碗酱送出去了,回来把剩下的酱装进了整理盒里,正好一盒放进冰箱里。
老公说我,做点辣酱出去显摆。我开心,我乐意。
玫瑰
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