“牛蛙配酒,是一张回到过去的车票”工作多年后,一只家乡的牛蛙,竟然还能轻易唤起乡愁。
下酒配方:
景:不再是假期的七月,夕阳照进自家小屋,围几而坐,风扇不停
人:儿时玩伴,许久未见
菜:从家乡特地带来的牛蛙数只,煮成清淡火锅,蘸水自调,尽显鲜嫩肥美
酒:无量山52°清香,一杯下肚,仿佛回到偷喝大人藏酒的小时候
话:童年悠长暑假,聊不够也聊不完
如今想吃牛蛙,手机下单,30分钟送货上门。但太轻易得到的,往往没那么美味。
童年的暑假,抓牛蛙是件一举三得的事,既杀时间,还能吃肉补充蛋白质,其中乐趣更是无穷。月光的照耀下,玩伴数人,挽起裤脚,挎上小桶,举着手电,摸到水塘边,本来还聒噪的蛙乐团一听到人的动静就停下来,跳进水中。
不急,把水搅浑,手电往水里一照,就能看到无数跳跃的黑影。灵活眼尖的人挨个去追,胆大的人把手插进水里,守株待兔,一会儿就有好几只主动跳到手上来。土话老抱手的名字便因此得来。运气好,几小时便能收获满满一桶,这可比考个100分值得炫耀。
新鲜的牛蛙,只需去皮去内脏,肌肉还带着灵动的曲线,烤、煮皆肥美,在味觉深处印刻下记忆。
如今再也没有那样的捕蛙机会,还好有酒,满饮一杯,红光满面,童年回忆悉数浮现出来,彷佛周围的故人仍是孩童模样,彷佛那个童年的暑假还未结束。
有酒不负下酒菜。
网友评论