喝下一口家乡酒，才是真回了故乡

中华传统酒文化源远流长，而我们家乡连云港汤沟的酒文化更是闻名遐迩。当我开始写这篇关于酒的文章的时候，就想起了关于酒的一些往事：

汤沟酒业 | 喝下一口家乡酒，才是真回了故乡

家乡&酒

想起来自己第一次喝酒，那是在高中毕业的同学会上，班长让饭馆老板娘上了店里卖的最好的汤沟窖藏，大家哄闹着举杯,嘴上说着前程似锦、前途无量的祝福话语，我实诚地一杯接一杯喝，也初次尝试了喝多迷糊着回家的滋味。

想起上大学前，母亲做好一大桌子饭菜，家人围坐在一起，老爸给我斟上了一杯他常喝的汤沟酒,意味深长地欲言又止,“今天陪你爸好好喝一杯”，说完一饮而尽，脸上的表情我分不清是笑还是哭。

想起每次逢年过节回到家乡，亲朋好友欢聚一堂开怀畅饮，满屋子欢声笑语,酒精的作用让空气中弥漫着暖暖的氛围，每个人脸上浮现出略显夸张却又幸福的微笑……

味蕾记忆

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都说承载记忆最深刻的是气味，如今我一闻到酒的香气，脑中便会浮现出有关家乡的意象——亲人、好友、菜香、热酒......幸福的滋味。

这些关于酒的往事和关于酒的情绪成了我对家乡最真挚的思念。

总听家乡的老人说酿造技术还得看汤沟，汤沟酒至今仍沿袭着祖辈的“手工班”的酿酒步骤，这样酿出的汤沟酒既醇且香。其实家乡人不仅善酿，更是好客，喝酒甚至成了家乡一道独特的“民俗”，这其中品酒的讲究也甚多。

我年少的时候，见家里办席就记下了这些规矩。母亲嘱咐我：“长者为尊，要等上头长辈都坐好了，你才能坐过去。”以前方桌讲究多，现在是圆桌倒没那么多讲究了。但依旧有长辈或长者坐上席的说法，正对门或者最靠里面是上席，长辈坐好其他人才能落座。

汤沟之味

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小时候有次参加酒席，我坐下之后，表哥便在旁小声提醒：“这就坐下啦，这席上你辈分最晚，得斟酒，从长辈或者客人开始啊。”我连忙应了声，起来给长辈斟酒，长辈们连连点头夸赞。

我看向表哥眼神致谢，表哥见了冲我一笑，那得意的劲似在说：“你小子，听哥的没错吧！”斟好酒我便坐了下来为自己出色完成“任务”感到高兴，没想到表哥又说：“一会敬酒要双手敬，敬酒次数不能逢单，在酒桌上也别跟那些叔伯起哄劝酒啊。”我脸色一沉，心里不禁感叹酒席规矩真多。

表哥看出我的心思，拍了下我后背:“你小子啊，要学的还多着呢，学这些对你没坏处。”在我成为大人之后，小时候学的这些习惯已经成了身体的条件反射，在酒桌场合从来没有过莽撞和失误，似乎成了我的“优秀特质”。

乡音有十里，风俗各不同。这些风俗习惯都是老一辈一代代传下来的，不说有多科学，但的确是满载着代代人美好期盼和愿望的。听到乡音就会想起家乡的汤沟酒，闻到家乡的汤沟酒就会想起那些让我喜悦的家乡人。