早 中 晚 饭

“吃了吗？”，中国人特有的问候语，不论大江南北，非常统一。

有学者说，这句问候是来源于我们中国人藏在基因里的饥饿记忆，也蕴藏着我们中国人淳朴善良的本性。

早饭吃什么？怎么吃。

午饭吃什么？怎么吃。

晚饭吃什么？怎么吃。

我和我老公谈朋友的时候，曾经就早上应该简单吃点汤面油饼还是晚上应该吃简单吃点汤面稀饭认真的讨论过。

我是在农村长大的。我们小时候家里早饭是很认真的做白米饭配炒菜吃的，吃完了家里的大人下地干活，孩子上学读书。那时候中午学校没有午饭吃，都是回家吃饭。

中午饭也是很正式的米饭，炒菜。

晚饭的时候比较喜欢煮面条吃，或者做炒饼煮稀饭吃。

相对来说，在农村早饭和午饭是比较丰盛的。晚饭比较简单。

老公在城里长大，和我们的饮食习惯完全不一样。

他们小时候和现代人的饮食习惯一样。早上吃的很简单，粥 、汤面汤粉、油饼等，而且早饭很匆忙，多是在早餐铺子里吃。

中午孩子在学校吃饭，家长们都在单位吃饭。晚饭都在家里吃，会很丰盛。一家人会很认真的炒上几个菜，父亲还会喝上两口小酒。

所以他们是早饭很简单，午饭吃的随意，单位吃什么就是什么。晚饭会很丰盛。

完全不一样的习惯，应该是和生活环境有关，农村人一大早吃的饱饱的，才有力气干繁重的农活，晚饭后不用干农活，不需要消耗体力，所以晚饭会比较简单。

城里人生活节奏比较快，早上赶着上班，匆匆忙忙也没有时间做饭，所以城里有专门卖早点的铺子。

工作了一天，晚上下班回到家，时间就比较宽松了，可以好好做顿饭犒劳一下辛苦了一天的自己和家人，也是非常有必要的。一家人热热闹闹地围在桌子旁边吃着香喷喷的饭菜，最是幸福美满。

要从健康科学的角度来说，以前的农村人的饮食习惯比较好，对身体健康有益。但现代快节奏的生活环境让你我没有太多的选择，可能最大的追求就是晚上一家人能热热闹闹的在一起，吃着香喷喷的饭菜，父母喝点小酒，孩子加个鸡腿。

一日日一年一年的轮回，三餐四季，餐桌承载着家庭生活的幸福美满。饮食习惯，代表着我们生活环境的需求。