嘉兴日报副刊编辑许金艳老师发来一个链接，是今天发在嘉兴日报公众号“读嘉”的一篇文章，作者是海宁文友朱利芳。
多谢利芳厚爱，她笔下的蔷薇，竟是花儿一样美好。
写了那么多小明小红，今天，我也成了文友笔下的小红。果然苍天好轮回！
特意全文转发摘录在此，让小伙伴们笑笑。独乐乐不如众乐乐么！
六月黄与蔷薇娘子
2024-08-16 10:09
读嘉新闻客户端 作者 朱利芳
六月黄，我是从蔷薇的视频号里看来的。人生第一次知道，不必等秋风起就可以尝湖蟹鲜。
那趟东太湖采风，认识了既会写文章又会烧菜的蔷薇。别人介绍说这位娘子会烧菜，把家人紧紧地团结在饭桌周围。于是加了微信，看她的视频号发出色香味俱全的“私房菜”，每天不重样的一桌菜，连面筋都要自已“汰”出来。就像我另一个吃货朋友表示，爆鱼必须自已做才“乐胃”，这样级别的“厨神”，只堪膜拜。
农历六月，螃蟹里的“童子军”上市，虽还没有完全成熟，个头不大，却壳薄肉嫩，鲜味十足。说与家中的摄影师听，他以为“六月黄”是湖州的烧饼，哈哈，谁叫那只著名烧饼的名字也带黄——蟹壳黄，且与蟹有关。蟹壳黄历史悠久，有名人加持，陶行知先生提笔写过：“三只蟹壳黄，两碗绿豆粥。吃到肚子里，同享无量福。”估计现在大部分听者，多以为吃的是湖蟹。
蔷薇蛮漂亮，皮肤细腻，美目流盼，关键这位美厨娘，心慧手巧。
朝九晚五之余，挽袖做羹汤是她的爱好。喜做时令菜，虽为家常烧法，但搭配特别走心，有荤有素，吃的考究。得意的菜肴上桌前，还要摆好盘，拉足台面。“片言可以明百意，坐驰可以役万景”，一桌子的好菜式，后面肯定站着一位好厨子。我想像苏州底子好的人家，当家娘子做菜大概就是这般用心。
六月黄的几种吃法，大抵也是水里来火里去。隔水蒸，看伊用毛豆和肉糜垫底，上面铺上切开的六月黄上锅蒸，原汁原味出片，色如名画。后来摄影师照抄作业，发现这样做法最好吃的，倒是肉饼和毛豆子。
烹饪烹饪，过油炸是一大法宝，“鲜花着锦，烈火烹油”才算人间极致。一只只六月黄洗净，一切两半，先裹上面粉炸到焦黄，再和毛豆一起炒，拎半只六月黄一嘬，除了“鲜掉眉毛”，我找不出更为恰当的形容。要是秦观上桌，也少不了那句“胜却人间无数”。
更重的口味，当然还可以香辣六月黄，或是做成肉蟹煲，有的也喜欢放进年糕一道炒。蔷薇娘子总是提醒说“忙归忙，勿好忘记六月黄”。她在家里做，基本就是前两款，经典，有葱有姜，这样的六月黄，真是对得起吃货的审美。
人生滋味，总需要时间慢慢来解锁。
“今朝吃点啥？”是咨询，也是问候，经纬着岁月如梭直达心灵的安慰。搭伙过日子，有对“鲜美”日复一日的新认知，挑战“舌尖”认知边界，直到艳惊四座的一刻，但更多光影交错，还是潜心积累的日常。
风花雪月与柴米油盐能不能共存？把爱的想象力用在厨房里，不止七夕，更多朝夕。地久天长，朝朝暮暮，谁说不是爱情最好的模样？
蔷薇娘子做菜手脚快，队友买菜，她负责烧。心里有谱，做事不慌，估计是家传的训练有素。烧鲫鱼的时候会做鲫鱼嵌肉，东瓜切大块放咸肉烧，排骨浓油赤酱，老鸭汤里放蛮蛮多的笋干，这些传统做法有着永不落伍的时尚感。比方说蒸个水波蛋，不忘放上虾仁，是鲜味交融；煲一大碗的靓汤，邀请众多的食材入伙，有不慌不忙熬出的温暖好滋味。
能把家常菜做得如此认真又别致，日脚过得呀，真是鲜咂咂。
编辑：许金艳
责编：黄智翀
审核：邓钰路
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