普通人家，寻常日子，家常便饭最好，最吃得长久。
面条
一个人的晚餐，最简单方便的，就是煮面。超市买的干面，细的吃汤面，粗的干挑。浇头，北方话叫卤子，随季节变化，当季的新鲜菜都可以。没菜，酱汤甩个鸡蛋，照样美味。总之，按北方我家乡的吃法，吃面条，随便啥打个卤子就行。
咸肉笋丝的浇头，吃汤面，鲜咂咂，吃这次想下次。
韭菜鸡蛋，或者韭菜肉丁的卤子，也能吃一碗好面，而且永远吃不够的那种。
锅贴
肉沫蔬菜馅。蔬菜随喜好。迄今为止，吃过最好吃的馅是肉沫小野蒜，有种特别的香味。锅贴的皮子最好是买现成的，皮薄，熟了之后透亮丝微的，好熟软乎好吃还好看。自己擀的皮包煮饺子好，做锅贴就太过劲道，也不好熟。
玉米面蒸饺子
玉米面的蒸饺子，并非纯玉米面。玉米面白面比例1:1，开水烫面，用来包蒸饺子，皮软软乎乎，后味儿还带着点儿玉米的甜。粗粮细作，好吃又健康。
据此，还可以推广为玉米面烙饼，玉米面饸饹、玉米面鱼鱼、玉米面贴饼子。吃饸饹可以考虑买个简易的拧面条的工具。
煮饺子
北方人，就爱吃饺子。你是三鲜馅、肉馅还是什么蔬菜肉的、鱼的虾的，是菜皆可包，只有你想不到的，没有不可包的。只要你敢于尝试创新，饺子就可花样翻新，百吃不厌。
大碴子粥
日子好了，成天细米白面的，却总想吃点家乡的粗粮。感谢便利的网络，买了点内蒙古的碱地大碴子，煮粥，上面黄澄澄厚厚的一层油皮，那叫一个香，和从前的味道一样一样的。干了两碗，还想再吃，奈何眼馋肚子饱，吃不下了。
香椿炒蛋
第一次吃是在先生的老家。一吃，就爱上了。从那以后，是每个春天都惦记的味道。
笋
笋，也是独属于春天的味道。虽然也有冬笋、黄泥笋，但还是觉得春笋最自然、最美味，也最实惠。油焖笋、咸肉烧笋、肉片炒笋、笋丝炒蛋、咸菜炒笋、笋尖烧卖……这笋呀，是来者不拒，咋做都好吃，咋做都喜欢吃。
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