老家的美食，想想哪一样都爱吃！
莜面、豆面、玉米面、高粱面，无论饸烙，面条，饺子，蒸的、拨的、抿的、搓的、压的，无论怎么做，都要吃到撑。
晚上躺在床上，突然想到有一样美食还没吃到，光是想一想都会流口水——最爱的烤土豆。
几乎每年国庆回老家都会吃到，爸爸会给烤，即使爸爸忙收割，顾不上烤，也有邻居给送来。
东家拌点白菜，西家拌点芥蓝菜，妈妈这时候也会凉拌豆角或者带来自己腌的咸菜，聚到一起，邻居们有说有笑，一口烤土豆，一口拌凉菜，谁家院子里种葱的话，再来点大葱就更美味了。
捡一堆柴，用纸引燃，土豆放在上面，柴烧的差不多了，土豆也烤好了，再捡根树枝，斜着一折两段，每一段当刀子，刮了外皮焦黑的部分，露出沙瓤，再不吃，口水真的要流出来了。
有的时候刮了最外层焦黑的部分，里面还有一层黄咖，脆脆的，比锅巴健康美味多了。
还记得小时候，我们几个小孩子发明了最美味的吃法，就是在沙瓤上撒点方便面调料，后来大人们也陆续学着这样吃，然后以最快的速度，在村子里就行开了。
儿时的美味，满满的眷恋，记忆中永不消散的味道。
童年不再，但是童年的简单快乐完全可以重拾！比如烤土豆的幸福体验！哈哈！
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