脾胃虚，食物消化吸收不了，水谷精微难运化全身……这类人都要注意好好养自己的脾胃。吃什么很重要。我整理了三类适合脾胃虚的人食用的食物，供大家参考。
一，适合脾胃虚弱人群食用的谷物粗粮：
1，小米：具有健脾养胃的作用，能够促进消化吸收，改善脾胃虚弱引起的食欲不振、腹泻等症状。可以将小米熬成粥，既易于消化，又能充分发挥其健脾养胃的功效。
2，玉米：具有补中健脾、除湿利尿的功效，对于脾胃虚弱引起的消化不良、水肿等症状有一定的缓解作用。可以将玉米煮熟后直接食用，或者制作成玉米粥、玉米糊等易于消化的食物。
3，燕麦：燕麦的膳食纤维含量丰富，有助于促进胃肠蠕动，改善消化功能，从而减轻脾胃负担。将燕麦煮粥或泡制成燕麦片，作为早餐或零食食用。
4，荞麦：荞麦也含有丰富的膳食纤维，能够促进肠道蠕动，帮助消化。其味道清淡，适合脾胃虚弱的人群食用。将荞麦制作成荞麦面、荞麦馒头等面食食用。
5，高粱：高粱性味甘、涩、温，入脾、胃经，具有健脾和胃、渗湿止痢的功效。对于脾胃虚弱引起的消化不良、腹泻等症状有一定的缓解作用。将高粱煮粥或制作成高粱面制品食用。
6，薏米：薏米具有利水消肿、健脾止泻的功效，对于脾胃虚弱导致的水肿、腹泻等症状有一定的缓解作用。可以将薏米煮粥或与其他食材一起炖煮食用。
7，粳米、粟米、芡实等谷物粗粮也适合脾胃虚弱的人群食用。这些谷物粗粮大多具有健脾和胃、补中益气的功效，能够帮助改善脾胃虚弱引起的各种症状。
二，特别适合脾胃虚弱人群食用的水果：
1，橘子：性凉，味酸，具有健脾和胃、止呕宽胸的功用。适用于存在食欲不振、腹胀、呕吐、便秘等病症的患者食用。橘子中的维生素C和膳食纤维也有助于促进消化和增强免疫力。
2，木瓜：性平，味甘，具有补脾益气、助消化的作用。木瓜中的木瓜酵素有助于分解蛋白质，促进消化，对脾胃虚弱引起的消化不良有一定缓解作用。
3，苹果：味甘、酸，性平，可起到健脾补气益胃、生津润燥的作用。苹果中的果胶和膳食纤维有助于调节肠胃功能，促进消化。煮熟的苹果还有养胃止泻的功效，更适合脾胃虚弱的人食用。
4，龙眼：性温，入心、脾经，具有养血、安神、健脾的功效。龙眼肉含有丰富的营养物质，如葡萄糖、蔗糖、蛋白质等，对脾胃虚弱引起的食欲不振、神疲乏力等症状有改善作用。但需注意，龙眼属于温热食物，不宜过量食用，以免增加体内燥热之气。
5，樱桃：性温，味甘微酸，具有补中益气、健脾开胃的功效。樱桃还含有丰富的铁元素和维生素C，有助于补血养颜。
6，榴莲：虽然榴莲属于热性水果，但其营养价值很高，适量食用对脾胃虚弱有一定的益处。但榴莲的热量和糖分较高，糖尿病及热性体质的患者不宜食用。
7，桃子：性温，味甘酸，具有补气生津、活血消积的功效。桃子中的果胶和膳食纤维也有助于促进消化。
8，柠檬：虽然柠檬味酸甘，性寒平，但适量食用具有消暑止渴、和胃生津的功效。柠檬中的柠檬酸有助于促进胃液分泌，增强消化功能。但需注意，脾胃虚弱者不宜空腹食用柠檬，以免刺激胃黏膜。
9，鲜枣、无花果、石榴等水果也适合脾胃虚弱的人食用。这些水果大多具有补脾益胃、益气生津的功效，有助于改善脾胃虚弱引起的各种症状。
三，特别适合脾胃虚弱人群食用的蔬菜：
1，山药：既是蔬菜也是中药，具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。中医认为其能够补中益气、健脾益胃，有助于改善脾胃功能。山药富含淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，同时含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。山药可以煮粥、炖汤或蒸食，既美味又易于消化。尤其怀山药。
2，南瓜：南瓜具有补中益气、健脾和胃、清热解毒的作用，能够促进消化、增强脾胃功能。南瓜含有丰富的果胶、膳食纤维和维生素等营养成分，有助于保护胃黏膜、促进肠道蠕动。可以煮粥、炖汤或蒸食，也可以制作南瓜饼等美食。
3，胡萝卜：胡萝卜具有健脾和胃、清热解毒的作用，能够改善脾胃虚弱引起的消化不良等症状。胡萝卜富含胡萝卜素、维生素B群和矿物质等营养成分，有助于增强身体免疫力。可以生吃、炒食或炖汤，建议搭配其他蔬菜一起食用以丰富营养。
4，菠菜：菠菜具有健脾和胃、滋阴润燥的作用，能够改善脾胃虚弱引起的食欲不振等症状。菠菜含有丰富的维生素C、铁元素和叶酸等营养成分，有助于补血养颜和增强身体免疫力。菠菜可以炒食、煮汤或凉拌，但需要注意烹饪时间不宜过长以免破坏营养成分。
5，白菜：具有养胃生津、清热解毒的作用，对于脾胃虚弱引起的口干舌燥等症状有一定的缓解作用。富含维生素C、膳食纤维和矿物质等营养成分，有助于促进肠道蠕动和消化。可以炒食、煮汤或炖煮，建议搭配其他食材一起食用以增加口感和营养。
6，洋葱、生姜、韭菜、大葱、蘑菇、扁豆等蔬菜也适合脾胃虚弱的人群食用。这些蔬菜大多具有健脾和胃、温中散寒的功效，能够改善脾胃虚弱引起的各种症状。
这些食物虽好，也需适量食用，避免暴饮暴食或食用过多寒凉、辛辣的食物以免加重脾胃负担。同时，脾胃虚弱的人还应注重饮食调理和作息规律，以全面改善脾胃功能。
营养师星期八
2024.8.2·上海
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