猪吃的菜我也来吃

路遇成片的灰灰菜

小时家里喂猪，母亲让我们出去给猪拔菜吃，拔的最多的就是灰灰菜。春夏之季，灰灰菜青嫩，猪吃了不长膘，到灰灰菜结了种子，这时连叶子带种子捋下来喂猪，猪吃了好长膘。我们不上学时最忙的就是出外拔灰灰菜来喂猪，所以关于童年的记忆里，灰灰菜绝对是第一个想起的野菜。

而今不知道养猪的人家给不给猪出去拔灰灰菜来调剂肠胃，倒是人们越来越喜欢掐些灰灰菜的嫩头来吃。以前人们也常吃灰灰菜，尤其是上了年纪的人，你若问他们，他们很多会告诉你 ：灰灰菜我们小时常吃，是一种好菜啊，那时没好吃的东西，买不起菜，就跑到野地里掐灰灰菜来吃。

有一年我遇到过一个阿姨，拔倒了一片灰灰菜，那时已经是夏末秋初的时节了，灰灰菜的杆儿长得粗壮黑绿，这个阿姨只要这个杆儿，我问她做什么，她是东北人，说她们老家人常把灰灰菜杆儿切段儿做成腌菜，就饭吃，说是非常好吃，很有嚼劲儿。

我才知还有这么一种吃法。

我们老家人吃野菜，不大吃灰灰菜，我们吃一种叫苦麦菜的野菜，我们叫苦菜，根长白叶青嫩。灰灰菜的吃法，母亲是先煮几个土豆，放凉之后插成丝儿，再把灰灰菜开水里一过，也就是两分钟左右，然后在凉水里浸泡半个到一个小时，捞出沥干水，这时把灰灰菜和熟土豆丝搅拌起来，放葱蒜盐，烧油炝一下，再倒一点儿醋，一道灰灰菜拌土豆丝就做好了，吃起来绵绵糯糯，味道极好。只是大多数人们都是拔灰灰菜来喂猪，我们又有上好的苦菜吃，灰灰菜这种野菜吃的人很少。

如今，我吃灰灰菜倒是不少，也特别喜欢吃。每天出去，顺手就能掐一把回来，拌个凉菜，吃得相当过瘾，有点儿欲罢不能，吃了还想吃。

每天挖拌一盘灰灰菜

哈哈，看来我是真要把自己当猪来喂了。

都是概念作祟，谁说只有猪吃灰灰菜，人也喜欢吃，而且能防病治病，吃了有益于身体健康。

杀虫止痒、清热利湿、预防贫血是吃灰灰菜的三大利好之处。

1、杀虫止痒：因其含有天然的消炎成分，可防止消化道的寄生虫，如蛔虫、线虫等，具有杀虫止痒的作用。

2、清热利湿：灰灰菜性味甘平，可清热利湿，对上火导致的口舌生疮、面色发黄、痰液黄稠、心烦失眠、焦躁不安等症状有缓解作用；对湿热引起的尿急、尿频、尿痛也有缓解效果。

3、预防贫血：含有铁元素，常吃灰灰菜可提高骨髓造血功能，对缺铁性贫血有防治作用。

多好的功效，多好的野菜，咋能不吃。