鸭血粉丝汤

上篇写“打鸡血”，这篇写“吃鸭血”。大家都知道南京有道著名的美食“鸭血粉丝汤”，非常美味可口（当然爱吃的人如是说）。

鸭血粉丝汤特点是汤汁浓郁芳香、鸭血嫩滑，粉丝爽滑、鸭肠蹦脆，是金陵传统美食，来此不可不一试。

然而为什么用鸭血而不是鸡血呢？南京人有食鸭的悠久历史传统和文化。另有一说：除了鸭血含铁量高之外，性温凉，不像鸡血容易使人生燥热，不利于养生健康。虽不知真伪但对我这个吃货来说无关紧要，好吃就行。