今早起来两肩酸胀，稍微扭动便有痛感，马上回想昨天干了什么有损健康的事儿，捋一捋一定是我摘了一个多小时的芹菜苗惹的祸。
我爱吃芹菜。
记得在职时，作为陪客到金域海港（吃海鲜的名店）吃饭，因为年纪大，人家尊老，问我有什么爱吃的，点一个菜。我便随口一说，芹菜炒粉。服务员尴尬，说这个没有。主人一听急了，这么家常的，怎么能没有？不行我自己去炒。弄得我不好意思，赶紧打圆场，后来作为笑话流传了一阵，去那么高档的海鲜店，要芹菜炒粉。
老公值班，我一个人在家的时候爱做这个菜，一小把粉条，煮一开浸泡一会儿，切一点儿瘦肉丝，大约小半斤芹菜，洗净切段儿。起锅烧油，肉丝煸一下，放一点生抽，之后放入芹菜。我自己炒菜的话是不放葱，姜，蒜，花椒，味精这样的调味料，我觉得蔬菜的滋味单纯一些，原汁原味更佳。翻炒一会儿，待芹菜自己的水出来以后，加入泡软的粉条，略微加一点水，免得粉条粘连糊锅，再翻几个个儿就出锅了。芹菜软嫩，清香中略带苦涩；粉条酱香肉香浸入，顺滑而又回味无穷。加上几口米饭，一天工作的烦累烟消云散，顿觉生活美好，人间值得。
学校的食堂也常有这个菜，但他们的芹菜不好，老，嚼不烂，但我也从不放过，只是吐出很多菜渣，所以买菜也是个学问，像我这样牙口的一定要买芹菜心儿。
虽说我爱吃芹菜，但我绝不惯着自己，我能接受的蔬菜价格一般3到5元钱，最贵不能超过5元，今年夏天以来芹菜心涨到了七八块钱，我就从来没有买过了。
今天早市欣喜的看到有芹菜苗，应该是菜农为稀释菜地拔掉的。原来食堂早餐时拌菜有过，非常爽口。而且居然才两元钱一斤，我怎能放过？我要称一斤，因为菜太小不压秤一斤菜好多呢，摊主也不含糊，拿一个塑料袋实实惠惠的装满了一袋子，连称都没称就给我了，还嘱咐我到回去挑挑杂草。
到家倒出一大盆，我有点作难，怎么处理呢？带土的小根儿得得掐去，乱的一团中杂着的野草和一些不知名的野菜得捡出来。一开始，一棵棵用剪子剪，但速度太慢了，于是就直接用指甲掐。站在水池边，整整一个多小时，肩颈酸痛，指甲里黑黢黢的都是泥。
摘完之后歇了一会儿，然后水洗。一次一盆洗不下，分两次，花花的流水！洗了10多分钟，满满的一盆太招人喜爱了，做上一锅清水，烧开之后放点食盐，几滴食用油，把它焯熟过一遍凉水放盐，酱油醋，再放点蒜蒜沫，一道清爽的凉拌菜就完成了，放在密封碗中存到冰箱里，能吃上好几天呢。大米粥馒头，就着小嫩芹菜苗，感觉退休生活还是蛮惬意悠闲的，两元钱的小咸菜，吃出了山珍海味的感觉。
闲来无事，上网百度一下，看看我所爱的的东西对我有没有什么益处。一看好家伙，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，同时，具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、降低血压、健脑镇静的功效。
看来，芹菜涨价也没什么不合理啊，这么好的东西，贵一点又何妨？明天早市安排一下！
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