立冬良药

又是一年立冬，气温骤然降下来，还有连绵的雨水。

深秋的枯叶还没落尽，却感觉棉服可以上身了，围巾也要包裹起来，怕受了寒。

上个节气收纳的潮气还没散尽，却又来了场雨季，淅淅沥沥地狠劲里又藏着南方循序渐进的缠绵，不恼怒，但喋喋不休。

琢磨起去年的冬，今年的冬，哪里不同，哪里别致，哪里又落了遗憾。

带着遗憾度日如年时，要读经，去掉脑中的魑魅魍魉，化掉挂在心头的念念不忘。

“一曰空身，二曰空心，三日空性，四曰空法。”

若经也读不透了，又只能执念在当下，便由了皮囊的寻寻觅觅，口食之欲渐旺。酸甜苦辣，荤素锦寡，舌头上的一瞬，有时也连着四季体悟与喜怒哀乐。

耐不住欣喜的时候，弄起黄豆。半碗豆子半碗水，泡上四五个小时。软脆的豆子倒进料理机，加水，一分钟功夫，再用纱布滤，乳白的豆浆入锅，中火熬沸，静置冷却，去豆衣。

点卤，用的是内酯，和匀，静置。

成了，便是一碗香嫩的豆花。或咸或甜，是锦上添花的事情。

翻出老片子Eat Pray and Love，看茱莉亚·罗伯茨寻找生活真谛与真爱，看意面看到馋了，就要自己动手来一份。

沸水佐盐，意面煮上8分钟，捞出来俏皮地往墙上一甩，黏住了，就恰到好处。拌上橄榄油，留用。

酱料要把番茄切碎、鲜虾切碎、葱姜蒜切碎，一股脑熬煮，加芝士。熬得不分你我，把意面倒入搅拌。每根面条都吃透粘稠的酱料，起锅，装盘，撒点胡椒。

少了百里香提味，看着像拌面，味道大致也不差。

清酒从硕大的瓶子里倒入酒壶，隔水温到香气四溢，入口就没那么烈。一线喉是老酒鬼才有的体会，断断续续的温热感涌上额头，才是微醺最好的状态。

常常想，立冬的时日，要酒足饭饱，才有力量看淡乱掉步骤的生活啊。

若是身边的人儿也不挑剔，全全接纳了你灵机一动的拙劣成品，那么外面的乱，也乱不进心底的恬淡了。

还是会琢磨起去年的冬，喂了痴癫，落下的遗憾，终究是影子，罩不了那么漫长的岁月。而食物和陪伴，确是立冬时日的良药。