人类似乎一直处在“劣币驱逐良币”的时代,而我们能否建立一个“良币干掉劣币”的未来?
在食品安全问题上,美国、日本以及中国台湾地区,都曾因一连串的严重的食品安全事件,导致消费者信任危机。
数十年后,这一幕在中国大陆上演。
2011年前后,大大小小的食品企业接连爆发出的食品安全问题,直接导致消费者信心的崩塌,负责食品采购的家庭成员,不得不恶补食品安全知识,用警惕和怀疑一切的态度挑拣食品。
尽管,电视系列片《舌尖上的中国》如此完美的呈现出食物的美好,尽管互联网直接推动了“2012中国生鲜电商元年”的开启,尽管“让天下没有难做的生意”的善意理念让中国拥有了世界上年交易额最大的电商平台“淘宝”,但是,在哪里才能卖呆真正让人放心的食品,仍然是抱在国人面前的一个问号。
安全还是不安全,这是个问题,但问题究竟出在哪里?
这原本是一个生机勃勃的互联网时代。
互联网去除中间环节,拉进了生产者与消费者的距离,但互联网的创业者所创造的商业模式,让世界变得更美好了吗?
为了快速网罗用户,争夺资本的青睐,大批互联网精英用惯有的找消费者“痛点”的思维,通过补贴、负毛利,利用消费者寻求“物美价廉”的贪婪,获取大量用户。
当用户达到一定的数量,再携这些用户向上游生产者要求低价——带着靠补贴获取的用户,一起倒逼上游,挤压生产者的利润空间。
于是,我们满目看到的电商销售活动页面都是:1元购、9.9包邮、正品三折起……生产者要生存,要赚钱,他们会如何提供“正品”?!
现在一些农产品基地、食品加工企业,满地的农药瓶子、化肥袋子,食品原辅料以劣充好,掺假使假迈步在少数。
某些农民种着“AB田”,养殖者养着“AB”猪,安全的“A类食品”留给自己和家人吃,而将“物美价廉”、肯定无法保障安全的“B类食品”推向市场。
追求物美价廉,是消费者的贪婪;追求少投入高产出,是生产者的贪婪;建立加持人性“贪婪”的商业模式,达成自己“迅速暴富”的意图,是中间“连接者”的贪婪。
三方“共谋”,让一个个订单变成了一幕幕“你杀我的价,我杀你的人”的人间悲剧。
值得注意的是,日本的“共同购买”和真红过台湾地区的“主妇联盟”模式,能够为国人带来一个新思路:消费者与生产者为什么不能达成一种“互谅”与“和解”——人类应该还有一个“痛点”,那就是我们都希望自己成为一个更善意的个体,与人为善,让人人都生活的更好。
“共同购买”这个概念起源于日本。日文中,“共同购买”称作“提携”(teikei),日本人选用“提携”两个汉字,其意义是:消费者和生产者相互提携。也就是说,共同购买不不强调方便与多量购买的折扣降价,而是主张透过与生产者直接的长期合作,青生产者持续生产安全且对人、对环境都友善的食物与用品。
日本还有一个“守护大地协会有限公司”,现在 大概有20万消费者会员,他们已经与生产者达成一个非常好的共识。比如:
(1)这个协会会号召所有的会员,今年希望大家多吃一点白菜,尽量每一顿都多吃一点。一开始消费者不理解,你凭什么叫我多吃这个,多吃那个呢?!而且你也不降价。协会就解释,因为今年的白菜产量特别大,如果你今年不多吃一点的话,明年很多农人就见不到了,他们破产了。
(2)由消费者买到蔬菜后,发现叶子上有很多虫洞,大量投诉。协会就会平和地跟他交流,因为我们的农户没有用农药,这是我们当初的承诺,而且我们和虫子不都是生活在天地之间吗?我们应该学会和虫子共存。
(3)因为协会组织的农产品也是以有机食品为主,价格加高,有消费者会说,你们怎么这么贵,他们就会解释说,好的东西,人家花了很多的心思,付出了辛劳,优势就应该优价。经过多年的沟通和教育,达成生产者和消费者的互谅和理解,于是,他们共同形成一个非常伟大的组织。
在中国,有这样一批新农人能够为中国农业带来一些什么样的改变?思索下来我们可以做三件事情:
(1)运用我们的知识,助力中国高品质农产品“表达和传播好自己”,与优秀的农人一起来塑造值得信赖的农产品商业品牌。
(2)为高品质农产品优化、组合新型销售渠道,携优质用户倒逼农场那品的品质,而不是去倒逼农产品的价格。我们星禾农业旗下的秋田农场品牌就是在深耕农场会员制,农场直供模式进行探索。
(3)农业本是一门复杂的生态、生命科学,中国农业技术本身非常落后,很多农业学科体系不健全,传统的农民还是以传统种植经验为主,农业管理方式也是落后。我们在尝试引进和培育一些适宜本土的农业技术,提升中国农业技术水平;通过精益化的思想,提升农业管理的水平。
“优品收获适价,良农备受尊崇,产地持续发展,大众安心品味”,这四句话,存在一个先后承接的关系。是的,只有当消费者愿意为高品质(品牌化)的农产品买单,让种植者、养殖者的辛勤付出能够获得与之对应的回报和尊重,土地才能够在他们的受理被更科学的利用,生产者与消费者之间的“相生”关系才能够被建立,而这样的景象,正式我们这群新农人能够为中国农业带来的价值所在。
网友评论