今天店里出现1起客诉问题，说实话，作为店长是最不喜欢客诉的。
鸡肉上面出现一根黑色细绳子，大约4厘米长。作为店长，肯定一边抚慰好顾客情绪，还不能赔很多。我把问题引向鸡肉供应商那边，说绳子是一只鸡剁几大块可能绑腿的绳子没弄掉。顾客也是老江湖，说我解释的不好，应该说这次是我们店的失误，把后厨的绳子弄锅里了，下次不会了，这次再送个菜。
我没有上当，我要这么说了，她们肯定要重新换一锅，赔的可能是一桌子的钱。我送了一道菜，他们也选了最喜欢吃的。结账的时候，他们向老板说“本来想让你们免单呢，算了，下次给我们打个折就行了”
以前西餐厅处理这类问题，就是赔一份大菜，或者免单。这边中餐厅不可能，本小利薄
网友评论