今天我爱人上班，给了我和儿子单独在一起的时间。通常情况都是到了中午，岳父那边会过去吃饭。但是今天雨下的连绵不绝，我就婉拒了他们的邀请。
拒绝后就面临着我俩自己弄吃的，平时我做饭很少，也不是很会做，属于那种勉强能将饭菜做熟的。我问儿子想吃什么，他毫不犹豫的给我出了难题，他要吃红烧茄子。我那个犯愁，于是上网搜看菜谱，然后去超市买材料。买回来后，就开始做这个菜。
把茄子去皮切块，撒上一些盐腌制放置十分钟，再准备好元椒撕块，大蒜剁碎。将腌制出的水倒掉，在茄块上撒上淀粉。找一个空碗放入盐、糖、鸡精、老抽、淀粉、半碗清水，调整好汤汁待用。
将油烧至五六成开，放入茄块，炸到金黄色取出待用。另外一个锅，倒入少量油，烧热，放入准备好的碎蒜炒香，再倒入番茄酱，再倒入准备好的元椒，炒均匀，再倒入待用茄子，炒一下然后倒入填好的汤汁，大火烧开收汁，出锅。
我是按照这些程序操作的，但是唯一的缺点就是盐放多了，还有茄子炸的不好，下次再提升。
还好儿子吃的挺香。晚上我又给他炖的粉条吃。这一天过得好忙碌，从早上把锅碗刷出来后开始拖地，洗刷一些东西，中午做饭，下午刷锅碗，又做晚饭。陪儿子看会动画，然后带他去广场，回来给他补习作业。
这一天过得太充实了，但是回想一下真的挺好的。生活就是这样一点点积累的，需要一点用心的投入，否则多年以后真的没有东西可以回忆。用心生活，陪伴了家人，书写了人生，提升了自我。何乐而不为？
用心过活吧，你可以得到你想要的生活的。
网友评论