文,菲常萌
我想卖羊杂碎,但是娘亲不同意,于是我和娘亲要了10文钱,于是我说:“娘亲啊!你看咱们家好几个月也没有吃肉了,给我十文钱,让我去买上一斤肉吧”!
娘亲给了我,但是不允许我做羊杂碎,我口头答应行,不做。
但是行动却是恰恰相反,我吃了饭就带着钱去集上了,我跑到了卖猪肉的铺子上,跟猪肉杨买了一斤猪肉,我买了肉不走,盯着看羊下水,猪肉杨看我老盯着羊下水,问我:“是不是想要羊下水”。
我厚脸皮说:“嗯,想要”。
然后猪肉杨送给我。
我拎着这些肉回家了,回家第一件事,就是跑去厨房,幸好娘亲不在,我打算先做好,做好以后给娘亲吃,他们觉得好,就成功一步了。
我把羊下水放进去两个盆子里,
做法如下:
1.将鲜羊肚洗净,揩掉油,放至即将开的水锅里烫一下,捞出,放案板上刮去肚毛,洗净备用
2.羊肥肠反复洗净,用筷子穿翻地来,盘起用绳子拴住;将羊心洗净备用
3.将以上处理好的羊肚、肠、心一同放入开水锅里煮一下,焯出血沫,捞出,涮净
4.锅里换清水烧开,放入羊肚、肠、心及葱段、姜片、花椒、大料、盐,大火炖二小时以上,直至软烂,捞出。
我刚刚做好了,娘亲也和哥哥们从地里回家了。
看见煮好的羊杂碎,娘亲想骂我,但是又舍不得,谁叫我是最小的幺妹儿。
我贱兮兮的讨好娘亲,倒水给娘亲,又盛饭给娘亲,娘亲吃了两碗,才停下来,我们兄妹三个人吃惊的看着娘亲大汗淋漓吃饭,真是吃的开心啊!
娘亲吃完以后看见我们仨人盯着她看,有点不好意思,然后说:“你们也尝一尝吧!太好吃了”。
我们仨于是也可动了,可能好久不吃腥所以吃羊杂碎,我们感觉味道不错,真的好好吃。
因为我做的比较好,我告诉娘亲想去集上码头卖羊杂碎,娘亲同意了,不过她要陪我一起去,因为不发现我一个姑娘家抛头露面。
我同意了。
第二天,我和娘带着羊杂碎,还有调料,碗筷,桌子凳子,去了集上码头。码头这里人来人往,有好多干活的男人,所以我选择对了。娘亲悬着的心放下来了。
因为临近中午了,我和娘亲赶紧把东西摆好,把羊杂碎在小火桶上热着,我大声吆喝着:“卖羊杂碎了,好吃的羊杂碎啊!五文钱,买不了海参,买不了鱿鱼,五文钱你就能买一份羊杂碎,又饱又好吃,赶快来买羊杂碎啊”!
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