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假日美食——坑螺鸡

假日美食——坑螺鸡

作者: 自由飞扬的蒲公英 | 来源:发表于2022-10-04 00:45 被阅读0次

这两天时不时会下一阵雨,傍晚天气转晴,太阳露出了笑脸。秋高气爽,难得的好天气,我们开车到农村闲逛一下。

阳光普照,清风拂面。远处,湛蓝的天空飘着朵朵白云,与连绵的暗绿色群山连为一体,看上去就是一幅和谐绝美的油画。近处一个个小村子前面是一片片绿油油的稻田,与青灰色的房屋相互映衬。在这样的环境里,人的心情不由得舒爽起来。

晚饭我们是在四九镇的一家农家乐吃的。

这家店的招牌菜是坑螺鸡,就是用山泉水里野生的小螺蛳跟店家自己喂养的走地鸡做成的。汤虽是鸡汤,味道却跟平时喝到的鸡汤不同,用本地人的话说,味道清甜。还真是别有一番风味。

单吃鸡肉味道比较淡,配上沙姜蘸料或者青椒酱油,味道也挺好。

这道菜不便宜,128元一份,其实分量并不算很多。我记得前几年来吃还是99元一份,那时还是一菜两吃,一只鸡先是做了一小煲螺蛳鸡汤,鸡肉捞出来后又跟红枣枸杞一起清蒸一下。

孩爸又点了一份猪颈肉、一份腊肉炒羊角豆(这个菜我是第一次吃,味道还可以)、一小煲菜果饭(这里的菜果饭比其他地方做得好吃),结账时一共花了268元。

山坑螺煲鸡 腊味炒羊角豆 猪颈肉 菜果饭 香脆的锅巴

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