鸭梨变形--手工DIY梨汁棒棒糖

大家好，我是陶宝妈妈，现在已是立秋了，正是梨上市好季节，鸭梨最主要的功效就是润肺，但是我家大头不爱吃，于是我就会让鸭梨做个变形，变成孩子爱吃梨汁棒棒糖，这样也能达到吃梨的效果。

操作超级方便，新手在家自己操作也能成功，今天就跟大家分享一下梨汁棒棒糖的做法：

材料准备：

雪梨汁180克－200克

黄冰糖150克

麦芽糖50克

具体步骤：

1.这种大梨子水分足，冰糖敲碎点好融化，配方可以灵活运用，麦芽糖，冰糖，哪个多点都没事，只要熬到位都不影响成品；

2.鸭梨用点盐把皮洗干净，用料理机榨成汁，我是用破壁机打碎了后过滤的；

3. 用密一点的筛子过滤了3次；

4. 把梨子汁，冰糖，麦芽糖倒进不粘奶锅，或者厚底不锈钢奶锅里；

5. 中火烧开，用漏勺把梨子的泡沫打掉，转小火慢熬；

6. 熬到130度到140度左右，没有温度计的，用筷子蘸一下滴水里马上变硬就可以了，离火用刮刀搅拌至泡沫消失，就是图片上的这个状态（有温度计的用温度计即可）；

7. 用个小调羹快速的放入棒棒糖模具里；

8. 等20分钟左右，冷却后脱模就可以了；这个方子做了10颗棒棒糖。

PS（注意事项）:

1.模具装的别太多，淹过棒子就行，薄一点会更亮。

2.  温度针放中间和旁边温度都有差距的，要多搅拌，熬的才会均匀，有气泡离火搅拌几下就没;

3.  关于甜度不建议自行增减，因为经过多次调试，这个甜度已经是最适中了。