红烧肉

作者: 牛牛的未来 | 来源:发表于2022-11-19 23:28 被阅读0次

我挺爱看美食节目的,有时还会学着做一做。

前几天看到红烧肉的节目,今天就学着做了起来。

准备好一块肥瘦兼有的猪肉,不是五花肉,偏瘦一些,把肉切成条,放入平底锅把肉条煎出油,肉条经历这么一遭后就瘦了身,接下来等待冰糖的上色和慢火焖炖的洗礼,大约40分钟左右,一道肥而不腻的红烧肉就出锅啦。

把肉用筷子夹出摆盘,锅里的油脂还有很多,切一些大白菜和尖椒慢炖10分钟左右,吸了油的白菜变得软糯香甜,兼有尖椒的特殊香味,荤素都有了,晚饭就做好啦。

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