【生活杂记】梭子蟹别冷冻

作为温州人海鲜于我是家常便饭，时间久了会想念一番。不过家里的海鲜前期处理和烹饪的过程我极少参与。每每爸爸拿来海鲜，先生都会处理一下分装好放入冷冻里。
日前朋友寄了一箱海鲜，他不在家。我头有点大，把里面的梭子蟹和大虾直接塞进冷冻室，带鱼知道要先处理却无从下手，只能第二天交给阿姨。隔天与先生闲聊，他惊叫梭子蟹别冷冻啊！蟹和虾冷冻后肉质会变棉，不好吃。水鱼也不能塞冷冻，要尽快吃。跳鱼要直接趁活烧了。带鱼的前期处理方式是剪去鱼嘴和尾巴，去掉内脏，切成一节一节分袋装好。黄鱼分袋装好冷冻。
原来海鲜的处理还要这么多事，突然觉得自己是不是太幸福，只知道吃。