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南京 -- 不完全攻略

南京 -- 不完全攻略

作者: 任小邪 | 来源:发表于2019-05-27 22:52 被阅读0次

    写在前面:

    1、位置信息,门票信息,建议浏览时长,请自行百度。

    2、口味信息,店家招牌,可询问点评。

    3、欢迎补充。

    南京 -- 不完全攻略

    做为一座能在中国数得上的名城,论历史底蕴,不如北京西安,论经济,远点有上海,近的苏锡常。南京,显得与世无争,独自静好。

    南京,常被叫做十朝都会或者六朝古都。十朝东吴,东晋,南朝的宋齐梁陈,南唐,明,太平天国,中华民国。六朝东吴,东晋,宋,齐,梁,陈。这么写,应该不会再有疑问了。

    南京的旅游攻略上,最常见的无非就那么几个地方,似乎真的没什么可认真玩的地方,旅行团的一日游可以尽览,价格便宜,因为知名景点门票基本都是免费,所以自己坐公交去玩也是一样,更何况,公共交通也是体会风土人情的方式,不是吗?

    做为本地土著,常常被问南京有什么玩的,有什么吃的。

    如果是第一次到南京,中山陵,明孝陵,玄武湖,雨花台,博物院,大屠杀纪念馆,总统府之类必然在清单上。一锅杂烩,不好,明明是可以安排成重点突显的主题游的。

    访古

    有人说南京阴气重,除了埋金断了龙脉,还有一点就是墓葬多。

    明孝陵:明太祖朱元璋的陵寝。从下马坊进是最符合明朝规矩的走法,从苜蓿园进是比较省事的走法。进大金门,四方城,石像路,翁仲路,过金水桥,进陵区。孝陵比其它明陵最大的区别是,墓道是曲折的,依势而建,有说像北斗七星的。

    明东陵:太子朱标陵寝,朱元璋的长子。东陵更著名的是民国时挖出的蓄水池,紫霞湖。

    梅花山:冬末春初梅花节的时候,可以看梅花。春天看樱花也不错,中日友好樱花园,就在石像路的最东边。

    孙权墓:在明孝陵景区内,反正都买了票了, 有空可以去看看,在梅花山东边。

    灵谷寺:钟山风景区内,个人比较喜欢的一个幽静的处所,灵谷素面怕是新晋网红了。进门那棵大桂花树,号称金陵桂花王。灵谷塔上可以俯看一下景区。

    内秦淮河:从桃叶渡进,沿河顺着青砖黛瓦马头墙,可以一直走到夫子庙。南京的夫子庙,有着所有文庙中最大的泮河和最长有影壁。从乌衣巷出去,可以去老门东。旧时王谢堂前燕的王谢故居,也在乌衣巷内。周边有李香君故居,科举博物馆。也可以在晚上来感受一下,桨声灯影,夜泊秦淮。

    瞻园:夫子庙出来的一个江南园林,太平天国纪念馆也在园子里。

    甘熙故居:南京人叫它九十九间半,说明宅子大。穿过熙南里就是了,有一些民俗展出,绒花,剪纸之类。

    愚园:晚清金陵名园。

    城墙:南京的城墙内城十三,外郭十八,现今能看到的是内城,外郭只留下了名字。前几年,也费了一番功夫,把残留的城墙连在了一起,并且,开始收门票了。比较热门的中华门瓮城,传说是垫了沈万三的聚宝盆才建成的。台城,靠玄武湖,风景取胜。鬼脸照镜,城墙上一块自然风化形成的鬼脸。其它的就近看看吧,毕竟城墙那么长。

    雨花台:雨花台整个景区分东,中,西三条线。西线是茶园。中线是大家熟悉的烈士纪念。东线是古建筑,进南门后右手开始,二公祠,李杰墓,高座寺,江南第二泉(是江南,不是天下第二泉,别跟我争二泉在哪哪了),木末亭,方孝孺墓,以及冬末春初可以看看梅花的梅岗。以及雨花阁(也叫雨花台)。另外,雨花台不产雨花石,雨花石的产地在六合。

    明故宫:遗址公园,烧得只剩柱础石,午朝门城楼可以爬上去。

    天生桥:外秦淮河开凿时,留下的桥,有两座,仅存一座。

    莫愁湖:石城莫愁是个误传,指的是武汉的石城,南京别称石城,就这么混了。除了莫愁女,园内的海棠也好看。

    南唐二陵:东为钦陵,西为顺陵。我也没去过。记在这里。

    渤泥国王墓:中国仅存的两个外国国王墓,路过可以去看看。

    板仓一带有不少明朝将臣墓。

    民国

    怎么说也是民国旧都,多少存着点旧时痕迹。

    中山陵:公众号上预约了才能进,在行健亭那就要验证。进博爱坊,陵门,碑亭,上台阶,台阶从上看只能看到10层平台,从下只能看到392级台阶,进到祭堂。再里面的墓室不是每天都开,看运气。

    音乐台:弧型的照壁,可以反射声波,自带扬声效果。

    美龄宫:民国第一夫人名字命名的蒋公官邸。

    总统府:同时也是两江总督府,太平天国天王府。后花园叫煦园,那座石画舫曾经出现在历史书上。

    梅园新村:周恩来南京国共谈判时的住所,中共代表团旧址。

    中山植物园

    颐和路:民国建筑群,春天的蔷薇花挺有名。

    1912:民国建筑。

    燕子矶:陶行知写了"想一想"与"死不得"的地方,旁边是三台洞。燕子矶是看长江的好地方。现在好像叫长江观音景区。似乎也包括阅江楼。

    大屠杀纪念馆

    礼佛

    南朝四百八十寺。

    鸡鸣寺:胭脂井的故事上过历史书。现在更出名的,应该是春天的樱花。曾经多少人是为了一碗素面去那的。

    栖霞寺:春牛首,秋栖霞。春天去牛首山踏青,秋天就去栖霞山看枫叶。栖霞寺就在栖霞山上。寺后的千佛洞,有个角落里,雕了石匠本人。有兴趣可以看看那个传说,找找那窟石匠。

    牛首山:佛顶圣境。没记错的话,应该是供奉了从大报恩寺出土的佛顶骨舍利。

    大报恩寺:曾经毁于战火的七大奇迹之一,报恩寺琉璃塔,已经重建了,晚上看看还行,白天看的话……(恕我审美跟不上)。报恩寺塔下发掘出过阿育王塔,其中的佛顶骨舍利,经由栖霞寺,现存于牛首山佛顶。

    毗卢寺:金陵名刹。临近总统府。

    清凉寺:佛教法眼宗祖庭。

    高座寺:东晋古刹。雨花台内。

    自然

    栖霞山:秋天看红叶,栖霞寺礼佛。

    紫金山:南京最高峰。

    牛首山:踏青。

    玄武湖:曾经被填平又挖开,湖中有三洲。

    前湖,琵琶湖:沿绿道在城墙边散步感觉不错。

    珍珠泉

    老山森林公园

    鱼嘴湿地

    石塘竹海

    黄龙岘

    谷里薰衣草

    明觉森林公园

    白鹭洲公园:离夫子庙老门东不远,外面有条水街。

    幕府山

    文艺

    东南大学-南京大学-南京师范大学:学府三连,校内保留有民国时留下的建筑。旁边的上海路,陶谷新村,南阴阳营,吃货们都懂的。

    南京理工大学:二月兰。

    南京林业大学:樱花。

    南京财经大学:致青春里的樱花是不是南财的?

    南京航空航天大学:食堂。

    三江学院:美食街闻名,网红月亮馍。

    石湫影视基地

    地标

    紫峰大厦:南京最高楼。比紫金山还高点。

    南京眼:一座步行桥。

    小龙湾的网红桥:灯光秀加桥身瀑布。

    博物馆

    南京博物院:中山门那个,有网红民国馆的。

    南京博物馆:朝天宫那个,有月下萧何追韩信梅瓶的那个。

    六朝博物馆:明孝陵入口的那个。

    南京猿人洞

    南京地质博物馆

    南京六朝博物馆:梅园新村和总统府附近。

    南京古生物博物馆:鸡鸣寺附近。

    其它

    汤山温泉:冬天去泡比较合适。

    银杏湖公园:大人孩子都能玩,有刺激惊险的也有平缓温和的项目。

    横溪:西瓜,水库鱼头。

    龙袍镇:蟹黄汤包。

    高淳:老街,固城湖螃蟹。

    钱仓葵园

    吃什么

    刘长兴,南京大牌档,民国红公馆,可以去,连锁店多,味道不错,一站吃足南京风味。但是尽量点店家招牌吧,要是非要点毛血旺,重庆小面,再跟我说不正宗不地道不好吃,那就没办法了,对吧。清真的可以去马祥兴,绿柳居,安乐园之类的,一般老菜馆楼下是外卖小吃,楼上是点菜,再往上是包间,小吃和点菜的菜单不一样,想吃什么最好先看清楚,别坐下来发现菜单上想吃的东西怎么都没有。老门东的三条营,是南京名小吃的聚集地,就是人太多了。

    小笼包:一两四个,开口向上的那种。点单的时候注意单位,别没轻没重的要一笼,一笼少的八个,多的十二个甚至更多。一般家里早饭,去刘长兴叫一两小笼,一笼香菇蒸饺,再来点鱼汤馄饨,小米粥之类的就够了。先咬小口喝汤,再蘸醋吃。

    汤包:一两八个,一般一笼就八个,开口向下。会配一碗蛋皮汤,但是很少有店会配了。鸡鸣汤包最有名,但是鸡鸣酒家早就拆迁拆掉了。街面上徐建萍汤包号称是真传。吃法同小笼。

    锅贴:南京的锅贴会挂七家湾的招牌,七家湾是南京的回民聚居区,做的牛羊肉地道,后来拆迁了。一般来说是牛肉馅,极少有猪肉的,菜籽油煎,再加水焖,所以底脆面软,色泽金黄,咬开有汤,蘸醋吃,也可以加辣椒酱。一两五个,一般会再叫一碗牛肉粉丝或者牛肉馄饨配着吃。有名的锅贴店百度一下就知道了。

    辣椒:有必要解释一下桌子上的两罐辣椒,一般吃锅贴或者面条馄饨之类的,桌子上面会有两种辣椒,一种是辣椒酱,一种是辣椒油。酱是用来蘸锅贴吃的,油是用来加在面条或者馄饨里面的。别搞错。

    茶糕:两层糕中间夹芝麻糖,面上洒红绿丝。

    梅花糕:豆沙馅的最经典。

    糍粑:糯米饭压成方块炸的,外面脆壳,里面软,略有点咸味。

    蒸饭包油条:有白米的,有用乌饭叶染成乌饭的,最初是只有加糖的,后来有了加榨菜肉松的咸味的了。

    糕团:上元的元宵,寒食的青团,端午的麻油绿豆糕,中秋的月饼,九月九的重阳糕,另外枣泥麻饼,如意糕,马蹄糕,五色糕,玫瑰糕等等各色凉糕。

    赤豆酒酿圆宵

    桂花糖芋苗

    糖粥藕

    鸡汁回卤干

    开洋干丝

    状元豆:类似五香豆

    炸臭干:臭豆腐干炸出来用签子串成串,淋上酱油调的卤汁和辣椒吃

    鸭血汤:只有鸭血,鸭杂,没有粉丝。需要澄清一下,地道的吃法要么鸭血汤,要么牛肉粉丝汤。鸭血粉丝是90年代末传进来的,如果有南京人跟你说鸭血粉丝是南京小吃,那他一定是95后。

    老卤面:老卤做底,所以是红汤,可以做汤面,可以做干挑。根据浇头起名,加扣肉的叫大肉面,加牛肉,加小排,加雪菜肉丝的依此类推,素浇面就是加了素什素浇头的,当然也可以加料双拼或者三拼或者更多。加熏鱼的叫熏鱼面,熏鱼面也叫爆鱼面,因为熏鱼是先炸再烩,所以别问为什么爆鱼面没有鲍鱼了。而且,南京的面条一般煮得比较生,我们叫煮得呛,想要软一点要跟老板讲。

    小煮面:骨汤做底,一锅一碗煮的,所以叫小煮面,根据料不同,也叫三鲜面,猪肝面,香肠面,广为人知的皮肚面也是这一类。

    南农烧鸡

    盐水鸭:小区门口菜场,到了饭点有当地人去买的,味道都不差,不一定要去网红店死磕。如果要带回家,千万别买超市真空包装的。吃得觉得不错了,现买让老板斩好抽真空,好吃一点。南京人吃鸭子叫做去"斩(zan第一声)一盘鸭子"所以鸭子好不好吃跟斩得好不好也有关系。所以,别买个整的自己啃,要有仪式感,知道吧?

    烤鸭:卖盐水鸭的店都有烤鸭卖,给的卤子吃之前倒在鸭子里面。家里吃不完的,第二天连卤带鸭子,加点冬瓜或者白菜之类的,烩一锅也是美味。

    鸭四件:南京人把鸭翅膀和鸭爪子叫四件,一般的鸭子店都有卖。

    鸭肫,鸭肝,鸭心,鸭肠:同上。

    鸭油酥烧饼:分甜的和咸的,甜的是圆的,咸的是长的。可能有人不喜欢鸭油的味。其它类型的烧饼或者酥烧饼也是这么分的。

    猪头肉:卖猪头肉的摊子一般也卖大肠,小肚,猪爪之类的。

    狮子头:肉是切出来的肉粒,不是用机器绞的肉馅,清汤炖的,所以口感鲜嫩,上桌前加点青菜在汤里面。

    江米扣肉/梅干菜扣肉:糯米或者梅菜蒸的扣肉,肥而不腻,瘦而不紫,肉香渗进配菜里,所以往往在江米或者梅菜最先被吃完。

    八宝饭:加了豆沙,干果,红绿丝之类的糯米蒸出来的甜饭。

    咸肉菜饭:似乎只有家里有。店里很少有做的。

    凤尾虾:是小徒弟剥虾没剥净,留了点壳,炒出来红红的,像凤尾一样,还挺好看的。

    蛋烧卖:只知道马祥兴有,蛋皮做的烧卖皮。马祥兴四大名菜,可以一试,但松鼠鱼,我个人还是比较喜欢苏州得月楼的。

    长江三鲜:鲥鱼,刀鱼,鮰鱼。江支鱼也好吃。

    咸肉河蚌:也有用秧草炒河蚌的,秧草就是苜蓿头。

    炖生敲:黄鳝做的功夫菜。

    八宝鸭:鸭子做的功夫菜。

    三鲜锅巴:锅巴炸酥,三鲜汤当着客人的面淋上去,听的是嗞啦一声。爱吃脆的挑没汤的部分吃,爱吃软的入味的,挑浸了汤汁的吃。

    龙虾:南京人就叫龙虾,没有小,不叫小龙虾。小时候家里夏天常吃。

    :固城湖产蟹,家里没人爱吃,所以一般有蟹都是拆了肉熬蟹黄油,下面条或者炖豆腐,或者做其它菜的时候用。

    野菜:芦蒿,茼蒿,豌豆头,枸杞头,苜蓿头,马兰头,菊花脑,地皮菜,莆公英,荠菜,野蒜,野葱,野雪菜,香椿……或清炒,或做汤。

    旺鸡蛋,活珠子:旺鸡蛋是孵不出来的死胎,活珠子是孵了12天左右的活胎,能接受这种食物的,可以尝试。

    其它淮扬菜

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