笑着就是幸福

听到敲门声，我赶紧去开门，是先生接着丫丫回来了。嗬，手中拎着两个大大的塑料袋，“快接着我。”“买的什么呀？真沉！”低头仔细看看，原来一袋子青萝卜，一袋子苤pie茢lie(我们这也就这么称呼它)。

“这是又要腌咸菜了！”

吃完饭，先生就开始洗萝卜和苤茢。他手里拿着刀，把萝卜樱和苤茢上的毛刺或疙瘩都削下去，一会儿工夫，翠绿色的萝卜苤茢干净的聚在盆里，那份鲜亮劲儿让你喜欢！我拿出手机赶紧照下来。

笑着就是幸福
笑着就是幸福

先生说要控干水，晚上再腌。我边给他打下手，边在心里悄悄地给他点赞。想想这些年，从来都是他把生活调剂出各种滋味。

每年冬天，他都爱自己腌制各种小菜，让挑食的我们能多吃不少饭呢！尤其爱吃他做的肉皮冻。每次买回新鲜的肉皮，煮过之后，他用小刀把肉皮上带的肉和油全都剐下去，只剩下透亮的薄薄的肉皮，把肉皮切成小块，继续用热水洗去多余的油脂，炒上糖色后，在锅里放上各种调料就开始炖了。一般小火炖上两三个小时后，把锅中的肉皮及汤分盛在几个盆里，放在阳台或冰箱里。第二天，鲜亮透明的肉皮冻就凝成了。满满的都是胶原蛋白！切成均匀的小块放在盘里，浇上醋、蒜末、香油，色香味俱全，让你垂诞欲滴！

大女儿上高中的这三年，每逢月假时，先生都给女儿备下丰盛的菜肴。先是炖鱼炖肉炖排骨，后来知道女儿爱吃风干虾，他愣是自己煮出对虾后，用风扇给吹到半干。自制的风干虾肉又鲜美，又劲道。我真是佩服他这份细腻的父爱。

我家小丫丫不知从何时起，迷恋上了麻辣小龙虾。于是先生从网上采购正宗四川火锅底料，自己动手为女儿做麻辣小龙虾。做出来看着小丫丫吃得那叫一个带劲，嘴唇都麻红肿了。后来竟又衍生出了麻辣虾和麻辣皮皮虾，小丫丫每次都是吃得一个不剩。

去年先生腌制的“姜不辣”受到广大亲朋好友的喜爱，纷纷来向他讨要。他竟先后腌制了十几大桶的“姜不辣”送出去。每次晚上我和闺蜜聊天，问起他，他总在厨房里。于是“大厨”的称号就这样叫开了。

“大厨”就这样执掌着我家的锅碗瓢盆和酸甜苦辣！我们两个小女孩和一个老女孩在他的萝卜咸菜中幸福着。有人说，生活不是因为幸福才笑，而是因为笑才幸福。我很赞同，知足常乐！爱我家大厨！