蒸馍.炸鱼

早上吃完饭，开始揉面蒸馍，今天要蒸豆馅馍。馒头买了一点，就想吃豆馅，就再上回笼屉。

蒸馍揉面是硬活，馍蒸的好坏跟面揉的程度密切相关。多揉几遍，捻成长条，揉成圆团，切开了，在揉团，如此几遍，面揉的又劲道又细腻。揪一块，反复揉搓，造好面，拍开，放入事先团好的豆馅，封口，团圆，一个馍胚就做好了，静置，醒一会。一会做了二十多个，够蒸一次了。

开始上屉，馍与馍间留够距离，蒸的过程中体积增大，会连成一块。大火开蒸，二十五分钟就能出锅了。打上红点，开门红，来年日子红红火火。

蒸完馒头，开始过油。炸肉丝，肉片，酥肉。妞一会吃一片，一会吃一个，酥肉当肉丸吃了。好吃，好吃。肉过油，能不好吃吗？

炸完豆腐，开始炸鱼。有带鱼，小鲫鱼，还炸了两条全鱼。年年有余，鱼可不能少。

老公还熬了皮冻，过年的吃食准备停当，只等开吃。