一碗酱虾米豆干

食堂偶遇一份酱虾米豆腐，瞬间唤起对这菜的一连串记忆，口水也就不自觉的咽了咽。

瞬间想到小时候，一到夏天就因为酷暑丧失大多胃口，然后就什么也不想吃，每天就是喝点粥喝点汤度日，苦是苦了些，减肥效果倒挺明显。这时候一份来自妈妈的酱虾米豆干，必能瞬间唤起味蕾，再搭配一份米饭，那就是舌尖上的夏日。浓郁的黄豆酱搭配上鲜美的虾米，再加上豆干的口感，香鲜美味，这份美味再裹着米饭入口，那真是回味无穷，称之为下饭神菜也不为过了。

随后想到最近看到贾宝玉被打后那一节，贾母一群人去看望他时，问他想吃什么，他说想吃那种小荷叶小莲蓬的汤，也就是书中提到的莲叶羹。感觉还是蛮有意思的，人是不是很容易在某一瞬间突然强烈想吃一样食物，这触动可能来的莫名，但都裹着记忆中的美好。这些菜都在我们记忆中进行加工，经过记忆的发酵后，变成了人间美味。