昨晚夸自己厨艺好，今天打脸打得就很及时。
计划做凉拌菜，黄瓜，洋葱等混在一起，用油把辣椒面做成红油，然后加酱油醋拌在一起。
早上让弟弟买1斤辣椒面，准备做红油。
他买回来，有2种口味，一种麻辣，一种蒜香。
我各自到了一半，制成红油后，辣椒和油一起倒入素菜里。
带上手套拌匀。
结果和昨晚做的一点都不一样，花椒味比较重，辣椒面太多，看起来糊涂一片，颜色，口感，什么都不行，就是个失败品。
那一分钟感觉好尴尬。
但准备的菜没了，只能用纯净水把辣椒洗净，重新加调料。
这回拌好后，不说就没人知道那是残次品，因为口感清脆，颜色红亮，因加了香菜，万红丛中一点绿，看起来很新鲜。
上午爸爸说，这种大锅菜，一般是边吃边加，不要一次性拌完，这样才会留有余地。
这回知道了，吃过亏，才有了经验。
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本文标题：打脸
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