家里来了小客人,正好还有面筋卷,从小红书上现学现做,把一个长卷切成两段,分别串到一次筷子上,用刀刻出螺旋纹,并调整一下露出间隙方便浸汁入味。
烤箱180度预热。同时做料汁,把孜然粉,花椒粉,辣椒粉,盐,生抽,芝麻一起放入碗中拌匀,热油浇入。
先刷成一层到面筋卷上,仔细些让料汁涂满到每一处。然后把豆瓣酱与蓄茄酱再加入碗中,调成蘸酱。
烤箱预热好,放入开烤前再刷一层蘸酱。烤十分钟,其间刷两次酱并翻两次面。最后往碗中倒些蜂蜜拌匀后再刷一次,烤一分钟,出炉。
来个近照。
吃一口,美得很!
家里来了小客人,正好还有面筋卷,从小红书上现学现做,把一个长卷切成两段,分别串到一次筷子上,用刀刻出螺旋纹,并调整一下露出间隙方便浸汁入味。
烤箱180度预热。同时做料汁,把孜然粉,花椒粉,辣椒粉,盐,生抽,芝麻一起放入碗中拌匀,热油浇入。
先刷成一层到面筋卷上,仔细些让料汁涂满到每一处。然后把豆瓣酱与蓄茄酱再加入碗中,调成蘸酱。
烤箱预热好,放入开烤前再刷一层蘸酱。烤十分钟,其间刷两次酱并翻两次面。最后往碗中倒些蜂蜜拌匀后再刷一次,烤一分钟,出炉。
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本文标题:秘制烤面筋
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