健康是人类永恒的主题，也是社会文明进步的重要标志。当今世界面临着三大全球性医疗威机，慢性非传染性疾病呈现井喷式上升趋势，以及医疗费用居高不下和药源性疾病频发。中国政府站在了对人民健康高度负责和对全球人类健康治理贡献中国的智慧、提供中国解决方案的新时代历史起点上，制定了国家最高级别的《健康中国2030规划纲要》。把发展健康文化，加强健康教育，普及健康生活、培养健康行为、提高全民身体素质放在首要位置。明确要求指定实施国民营养计划，推进健康饮食文化建设，引导居民养成科学的膳食习惯，并特别提出充分发挥非医疗健康干预在健康促进，慢性病预防和康复等方面的积极作用。
现代人类想要未来活得更好，就要树立“先进厨房，后进药房”的大健康理念，用健康的生活方式解决生活方式病！
全蔬食可以预防和逆转15种致命疾病。强调的不是单一食物的功效，而是多种食物，特别是多种全食物的组合威力，这就是饮食结构。
豆类蔬果，菇藻种坚，大众每天有200～500种食物可以自由选择和组合，这也是今天可以淡化饮食结构的物质基础。从吃饱饭，饭吃出健康，在保证营养均衡和食品安全的前提下，如何最大限度地提高人体自身的自愈力和免疫力是时代需求，也是饮食结构的驱动力。
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全蔬食基于营养学的反思，受到了中国传统饮食中和中医整体论的影像。不同于传统药食同源对食品的功能解读，全蔬食强调的是基于三顿饭的饮食结构的健康价值。既丰富了药食同源的内涵，又更好的诠释了药食同源的“预防”思想，故称为“新药食同源”。营养和中医共存共生。
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事实上，只做到四个简单的要素，就可能对预防慢性病有很大影响：不抽烟，不肥胖，每天运动半小时，吃的更健康（全蔬食，少吃肉），就能降低78%的慢性病患病风险，减少90%以上患糖尿病的风险，以及80%以上患心脏病的风险，和50%的中风风险，和降低至少1/3的患癌风险。
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我们应该停止怪罪基因，而是把重点放在超过70%我们所能控制的那部分上。
每个人都拥有改变的力量，
就是推动人类和健康的进步！
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