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萝卜红烧肉 | 焯水5+炖25分钟好吃下饭不腻

萝卜红烧肉 | 焯水5+炖25分钟好吃下饭不腻

作者: 小实的食坊 | 来源:发表于2020-05-14 16:11 被阅读0次

麻烦指数:★★★

小实制作、拍摄 制作步骤-小实整理

本菜谱主要参考网络,经小实整理,实际操作中,小实用酱油代替了生抽+老抽,没有加十三香,味道一样是不错的。

小实说:

  1. 要炖够时间,这样萝卜才会变得比较软,我自己有好几次没炖够,结果萝卜咬起来还略有点硬,喜欢吃硬的也可以少炖点时间。
  2. 猪肉最好选那种比较紧致一点的,切的时候切厚一点,小实第一次用的就是紧一点的肉,并且切得厚,所以肉看起来比较好,后来两次肉切薄了,加之炒肉的时候火大了点,导致肉有点烧焦的感觉。

这道菜小实还有很大提升空间,有做得好的朋友欢迎分享你的做法。

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