山上杀了两头猪，我去的有些晚了。我妹去得稍早一些，她带走了肉和排骨。我妈去得恰到好处，她有猪蹄和下水。我妈可喜欢啃猪蹄了。我的命比较苦，属于“慢走穷赶上，快走赶上穷”的那种，不知道是得罪哪位大神了。我给祂们都磕过头的。到了我这，只有猪血。
好吧，炒猪血。要先泖一下。泖的时候，不能静等着，得管理时间。剥好了蒜。趁蒜不注意时，把它拍碎。洗净了姜。趁姜不小心时，切成沫。大葱要原配的两棵。脱了它们的衣服，露出白净的身体，按在盆里“鸳鸯浴”。它们甜言蜜语时，也放松了警惕。稳准狠地剁成段。段要均匀，免得大葱心理不平衡。
锅里加油。加油加油！爆了它们！葱姜蒜。爆出香味，加猪血。翻炒几下，添水冚锅。焖上几分钟，出锅。
色比猪血，味如猪血。嗯？我们不就是炒猪血吗？地道、正宗的炒猪血。
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本文标题：中秋节的猪
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