喝普洱茶多了的老茶客都知道，一款茶的品质被原料、加工工艺和储存条件牢牢把控着。
原料的好坏又成为一款茶品质最基本保障，原料不行，就注定这款茶品质已经得不到认可。
今天北辰就来给大家说一下影响普洱茶品质的原料好坏的六大因素，一起学习探讨。
1.茶树的品种
茶友们都知道，国标规定以云南大叶种制作的晒青毛茶才能称之为晒青毛茶。但是实际来说，云南大叶种只是一个统称，大中小叶的茶树品种都叫云南大叶种，所以形成了包括了野生型、过渡型和栽培型茶园。
以品种来论茶叶品质的好坏是一件不切实际的行为，所谓的“一山一味”也是各自山头的天然优势造就的风韵独特。
2.茶树树龄
近几年炒得火热的普洱古树茶，是被茶友们追捧的存在，却有人站出来说这就是炒作，树龄对茶的口感无任何影响。这种谬论的观点现在竟然还有人信。
从实际的口感出发，拿小树和古树的茶做对比，小树的茶苦涩感重，入口化不开的事实和古树茶入口鲜爽，苦涩感入口即化。
对比来说，就能看出树龄对茶叶品质的影响是多么巨大，当然树龄不是追求最佳品质的唯一。
3.茶树生长地的土壤
土壤是茶树生长发育第一条件，它所需要的一切物质基础都来自于此。云南的土壤种类十分丰富。
研究发现，云南的三大茶区中，主要都以红壤类型的土壤为主，其中包括：砖红壤、赤红壤、红壤、黄壤等。
这些土壤pH都在4.5到5.5之间，是茶树喜欢的酸性土壤环境，这样的土壤能给茶树提供的营养物质是其他土壤所不及的。
4.茶园海拔
云南作为中国第二的高原云贵高原，自有其海拔优势在这里。细数起来，云南出名的茶区，海拔高度属实不低。
往云南的山头跑一跑，高山云雾的茶山多如牛毛，带来的不仅仅是震撼。
而最佳的海拔高度，因为勐海茶区茶叶的优越性受到广泛茶友的关注，所以普遍认为1400到1700是最佳的海拔高度。
当然如果把茶叶的综合性质考虑进去，不单单只看滋味口感，把香气，层次的丰富度，山野气韵等因素都考虑进去的话，海拔更高的地方产的茶叶，也值得去关注一下。
5.生态环境
这里所说的生态环境，单纯的就是指茶树生长的环境。云南生态环境的在全世界来说都是极其优越的，不然也不会有动植物王国的美称。
随着人们对于普洱茶的追逐，越来越多的人往深山老林跑去，很多人迹罕至的地方的古茶树慢慢的被人发现，做出来的茶口感一绝，受人追捧。
原生态的环境确实让普洱茶的口感层次更丰富，山野韵味，森林气韵都是其他茶类所品尝不到的。
6.气候条件
云南的气候条件丰富，兼具季风气候、山原气候和低纬气候的特点。这样的气候条件，雨季和干季都特别集中但是分布不均匀。
所以有的年份雨水特别多，做出来的茶口感层次下降。就如今年的茶，因为天气干旱的原因，有的茶区的茶直到四月中旬才发芽，产量极其少。
虽然因为天干让茶叶的品质有了一部分的提升，但是总体来说气候的改变对于茶叶的影响是巨大的，就如红酒因为某些年份葡萄极好，做出来的葡萄酒贼好一样的道理，普洱茶也是一样。
总结：
从各个方面来说，影响茶叶品质的因素是如此之多。今天才说了影响普洱茶原料的因素，更别提还有加工工艺和存储时的影响。整理了这么多，才知道喝到一款好的普洱茶的不易，且喝且珍惜吧茶友们。
了解更多关于普洱茶冲泡、品鉴、储存等专业知识，可添加百里遥评茶员微信：bly0871（长按复制），即有机会1元试喝百里遥古树品鉴装！
网友评论