2021/3/5

作者: 张丽2021 | 来源:发表于2021-03-06 00:47 被阅读0次

          人的一生很长,职业生涯很长,长到让你可以遇见很多机会,长到让你知道一时的稳定是靠不住的。在时间的长河里,一切都在不断地被打乱、被重组。

            无论过往有过多难堪,或许那只是自我觉得罢了,与死神都有过擦肩而过,还有什么事情是不能释怀的。已放下,心境坦然,不急不躁,好心态好的状态,加上好的执行力。没有什么事情是做不好的。

              人生总有很多左右为难的事,如果你在做与不做之间纠结,那么,不要反复推演,立即去做。莽撞的人反而更容易赢。从没想过会来做餐饮这行,对我目前来说,这是我工作中的一个过渡。既然决定选择做了,就要做到最好的自己。能在这里有此体验也是一种自我锻炼。

              焗海鲜在万达三楼,老板是一对夫妻,他们从十年前的一家店到现在的9家店。老板娘是位40出头的中年女人,中等个,有一点偏胖。但她皮肤挺好,眼睛大大的,五官也挺好看,很有亲和力,每次见她都是乐呵呵的,一点老板娘架子都没有。虽然我只去了几天,看得出她对待店里的每一个人很是尊重。说实话,我也挺喜欢这焗海鲜的老板娘的。

              无论你做任何事,在刚开始当别人对你还不清楚不了解时,也不知道你是否符合他们要求人选时,我唯一能做的就是多看,多做事,少说话。而且眼急手快主动性的。用心专注的去做这件事,就一定做得好,而且学得也是最快的。

              记得刚去第一天,在焗海鲜做前场,相当于店长所会的,我几乎全要会。一切从零开始。完全陌生的。有句话叫会者不难,难者不会。面对店里几位“老人”,我清楚知道,说再多,抵不过用结果来证明自己。我觉得做事之前,定位很重要。我就当这家店是我自己开的,用心服务好每一位客人,包括店里的环境卫生我都非常用心的去打扫,在我工作的时间里,我非常开心,无怨无悔的做好自己。心态不同,做事的行为也会不同。相信身边人是能感受到你的能量的。

            作为在前场,客人点餐收银,做会员是前场最核心的。虽然我只在这里做了几天,从今天老板娘来店里跟我的谈话中,对我的工作还是很满意的。昨天高鑫店的店长有事,临时安排我去顶上。对于我这新人来说,也是对我的认可吧!服从安排,做事不急不燥,心要静要细。对来店的每一位客人,我都会站在客人的角度,真诚的跟他们讲做会员给他们带来的优惠和便利。你的真诚客人是能感受到的。刚好他们又都能接受。所以昨天在高鑫店,我做的会员超过了店里当天的营业额。也是这几天来比他们做的会员最多。当然,今天在万达店也是,会员超过了今天在堂食的营业额。还是挺不错的。还是那句话,内心不要有任何的小九九,用心对待你接待的每一个人。做好自己就行。你是真诚的还是敷衍的客人是能感受到的。所以今天老板娘一来万达店,就传达了昨天在高鑫店对我的好评。

              做前场收银时,做会员是挺考验人的,我觉得话大家都会讲,客人选择做与不做,及时告知于对方其一;其二,我觉得不是随口讲讲就好了。一定要发自内心的站在客人的角度,很真诚的,做这张会员能利于他哪些优惠。除了有些客人是旅行到此,慕名而来专程来品尝焗海鲜说自己不常来的外,基本上跟他们讲过做会员后很愿意做一张,因为确实能帮他们省很多。但是不需要的千万也莫强求。

                来焗海鲜工作到今天已经第十一天,能感受到大家对我工作态度跟刚来时有些不同的。是的,凡事用结果说话,事做好了也不要去表功。更不要去无事献殷勤,时刻认清自己,做好自己。无须计较自己做了多少,大家是个团队,一荣俱荣。心态决定你的想法,想法决定你的行为。行为决定你的结果。每天尽全力做到自己的最好,就算有一天离开,在这里的每天也是有所收获的。

            一不小心就到这点了。睡吧!

               

               

               

             

               

             

           

           

     

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