做花馒头
今天是大年三十,我们全家都已经装备整齐————弟弟穿上了可爱的花棉袄,妈妈和我也穿上了漂亮的衣服,全家都穿上了干净整洁的衣服,坐在沙发上,准备好看春晚、做花馒头。
一年一次的春晚准时在七点开始,爷爷和爸爸把昨天晚上和好的面端到桌上的案板上,把面倒出来。我和妈妈去洗手,准备好做花馒头。
为了使我们做的花馒头有些情趣,妈妈在昨天晚上就把蒸熟的南瓜和到了一块面里,又把蒸熟的紫薯和到了另一块面里,又命我去买来一块红心儿的火龙果,用纱布包住。攥出水来后混到了另外一个面里。这样就有了三种颜色,黄色、紫色和紫红色。
准备好面后妈妈揉了揉‘’嘿,真不错,发的非常好!‘’妈妈高兴地说道。
我拿来擀面杖,用刀子切下来一块儿黄色的面,擀成细条,又用刀子把细条切成一个小方块,方方框的,其实也并不怎么防方,只是有点圆圆的那种球形的方形。
我把小面块一个一个的放入面盆里,在盆中沾一点面,。全部沾完后,我把他们全放到案板上,并按照大、中、小、小的顺序并排排好,下面的压住上面的,压成一个小面条。这样一个压一个。然后我用擀面杖把他们从上到下擀一下,把它们稍微长大一些,但也不是压得很薄,而是压到有0.8厘米这么厚。然后再拿一根筷子在中间一压,压在正中间,压到仿佛从上面都能看到下面的案板一样薄。
然后我又切下了一小点儿紫红色的面,搓成细细的小条儿,放在小面条的最末端,捏住小面条下面靠近一小条的面皮,从下往上卷一直卷到头,再拿刀片往筷子压的地方切,把一个小面条分成两个小卷,翻过来成了两个小玫瑰花。我拿了一个小枣,插入小玫瑰花的花芯里做装饰,也为了提味,真好看!
我用哪几种不同颜色的面做了几个小玫瑰花枣馒头,有紫红色的,有黄色的,有紫色的,有紫加红似的,还有好多好多颜色,有许多都是混合色的,很好看!
光做彩色玫瑰花,枣馒头不行啊,还得做一些别的样子的小馒头呀。
我拿一团黄色的面,用擀面杖,擀成厚厚的一个小圆饼,揪出一小块紫红色的面团放到小面饼中间团起来,再用小刀从小团中间切成一个十字形,(但不要切到底)顿时黄色小馒头里就出现了紫红色,很漂亮的颜色,我做成了一个开花小馒头。
春晚也快看完了,我的小馒头也全都做完了,嘿,真好看 ! 这个年过的真有意义!
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